Мороженое с белым шоколадом и кусочками блонди

автор muryleva_97 muryleva_97

Рецепт мороженого с белым шоколадом и кусочками блонди

На фото готовое блюдо мороженого с белым шоколадом и кусочками блонди

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 770 ккал

Кухня: Американская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт американской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 770 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник, Мороженица. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого фруктовый лед, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Молоко 3,2%-ное 200 мл
  • Сливки 30%-ные 200 мл
  • Сахар 80 г
  • Соль щепотка
  • Кукурузный крахмал 3 ч.л.
  • Сухое солодовое молоко 1 столовая ложка
  • Сливочный сыр 50 г
  • Пшеничная мука 45 г
  • Коричневый сахар 100 г
  • Сливочное масло 3 столовые ложки
  • Пекарский порошок 1/4 чайной ложки
  • Яичный желток 1 шт.
  • Белый шоколад 120 г

Специальное оборудование:

Сотейник, Мороженица

Как приготовить пошагово

  1. Для блонди смешайте размягченное сливочное масло, коричневый сахар, щепотку соли, пекарский порошок, яичный желток, муку и 20 грамм предварительно порубленного белого шоколада, переложите тесто в маленькую, застеленную пергаментом форму 10x10 см и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 20 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

  2. Растворите крахмал в 50 мл молока.

  3. Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшееся молоко, сливки, обычный белый сахар, сухое солодовое молоко и щепотку соли, перемешайте, доведите практически до кипения, снимите с огня, добавьте предварительно порубленные на однородные фрагменты 100 грамм белого шоколада и оставьте на 5 минут, дав шоколаду полностью растаять. После чего верните сотейник на огонь, перемешайте смесь до однородности, еще раз доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

  4. Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно порезанные на кубики остывшие блонди (2/3 от приготовленного количества) в последние пару минут заморозки. Уберите в морозилку до застывания минимум на 4 часа.

  5. Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, уберите его в морозилку и перемешивайте каждые 20-30 минут до полного застывания. Подавайте поверх ломтика свежеиспеченного блонди.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить абрикосовое мороженое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
oromyo1986
oromyo1986

Мороженое с белым шоколадом и кусочками блонди вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

ponaroshku_83
ponaroshku_83

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

otrutidi
otrutidi

Muryleva_97, мороженое с белым шоколадом и кусочками блонди делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

etadowes
etadowes

Muryleva_97, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

yelona95
yelona95

Спасибо большое за рецепт мороженого с белым шоколадом и кусочками блонди.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

ugrinied1975
ugrinied1975

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

hisisiton
hisisiton

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

yarina
yarina

Обязательно попробуйте ванильное мороженое, это вкусно.

Олеся Пономарёва
Олеся Пономарёва

Большое спасибо так вкусно

etofiniow
etofiniow

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить мороженое с белым шоколадом и кусочками блонди.
О результате напишу позже.

Мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе

Молоко 3,2%-ное 250 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 130 г; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Какао-порошок 20 г; Горький шоколад 30 г; Копченая соль 0,3 чайной ложки; Виноградное желе 7 ч.л....

8 ч 30 мин

Банановое мороженое с шоколадом и грецким орехом

Сливки 35%-ные 500 мл; Сахар 100 г; Яичный желток 5 шт.; Бананы 3 шт.; Грецкие орехи 150 г; Шоколад 100 г...

20 мин

Мятное мороженое с кусочками шоколада

Сливки 35%-ные 165 мл; Ванильный стручок 1 шт.; Яичный белок 1 шт.; Сахарная пудра 160 г; Свежая мята 50 г; Горький шоколад 100 г; Молоко 500 мл...

7 ч

Лаймовое мороженое с кусочками киви

Вода 1,299 стак.; Сахар 0,6 стак.; Тертая цедра лайма 1 ч.л.; Тертый имбирь 1 ч.л.; Сок лайма 0,3 стак.; Зеленый пищевой краситель по вкусу; Киви 2 шт....

15 мин

Мятное мороженое с шоколадом

Я очень люблю мяту и безумно люблю мятное мороженое! Поэтому в моих экспериментах по приготовлению домашнего мороженого этот вкус был в списке must have. И, конечно, я его сделала! Рецептом делюсь с вами и, надеюсь, оно Вам понравится так же, как и мне:)...

5 ч

Торт-мороженое с шоколадом

От кусочка такого торта отказаться невозможно хрустящий корж и нежное мороженое, которое к тому же разбавлено сливками! Мороженое можно взять любое, а печенье подойдет типа Юбилейного, хотя ничто не мешает вам приготовить домашний песочный корж, если есть время и желание....

2 ч

Мороженое фруктовый лед

Мороженое фруктовый лед - это низкокалорийный десерт, который прекрасно подойдет для жаркого дня. А благодаря содержащимся в нем фруктам, он еще и является источником витаминов....

300 мин