Простой рецепт американской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 770 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник, Мороженица. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого фруктовый лед, расскажите, что получилось.
Мороженое с белым шоколадом и кусочками блонди
автор muryleva_97 
На фото готовое блюдо мороженого с белым шоколадом и кусочками блонди
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 770 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 3,2%-ное 200 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Сахар 80 г
- Соль щепотка
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Сухое солодовое молоко 1 столовая ложка
- Сливочный сыр 50 г
- Пшеничная мука 45 г
- Коричневый сахар 100 г
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Пекарский порошок 1/4 чайной ложки
- Яичный желток 1 шт.
- Белый шоколад 120 г
Специальное оборудование:
Сотейник, Мороженица
Как приготовить пошагово
-
Для блонди смешайте размягченное сливочное масло, коричневый сахар, щепотку соли, пекарский порошок, яичный желток, муку и 20 грамм предварительно порубленного белого шоколада, переложите тесто в маленькую, застеленную пергаментом форму 10x10 см и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 20 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
-
Растворите крахмал в 50 мл молока.
-
Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшееся молоко, сливки, обычный белый сахар, сухое солодовое молоко и щепотку соли, перемешайте, доведите практически до кипения, снимите с огня, добавьте предварительно порубленные на однородные фрагменты 100 грамм белого шоколада и оставьте на 5 минут, дав шоколаду полностью растаять. После чего верните сотейник на огонь, перемешайте смесь до однородности, еще раз доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
-
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно порезанные на кубики остывшие блонди (2/3 от приготовленного количества) в последние пару минут заморозки. Уберите в морозилку до застывания минимум на 4 часа.
-
Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, уберите его в морозилку и перемешивайте каждые 20-30 минут до полного застывания. Подавайте поверх ломтика свежеиспеченного блонди.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить абрикосовое мороженое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Muryleva_97, мороженое с белым шоколадом и кусочками блонди делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Muryleva_97, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо большое за рецепт мороженого с белым шоколадом и кусочками блонди.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Обязательно попробуйте ванильное мороженое, это вкусно.
Большое спасибо так вкусно
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить мороженое с белым шоколадом и кусочками блонди.
О результате напишу позже.
Молоко 3,2%-ное 250 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 130 г; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Какао-порошок 20 г; Горький шоколад 30 г; Копченая соль 0,3 чайной ложки; Виноградное желе 7 ч.л....
8 ч 30 мин
Сливки 35%-ные 500 мл; Сахар 100 г; Яичный желток 5 шт.; Бананы 3 шт.; Грецкие орехи 150 г; Шоколад 100 г...
20 мин
Сливки 35%-ные 165 мл; Ванильный стручок 1 шт.; Яичный белок 1 шт.; Сахарная пудра 160 г; Свежая мята 50 г; Горький шоколад 100 г; Молоко 500 мл...
7 ч
Вода 1,299 стак.; Сахар 0,6 стак.; Тертая цедра лайма 1 ч.л.; Тертый имбирь 1 ч.л.; Сок лайма 0,3 стак.; Зеленый пищевой краситель по вкусу; Киви 2 шт....
15 мин
Я очень люблю мяту и безумно люблю мятное мороженое! Поэтому в моих экспериментах по приготовлению домашнего мороженого этот вкус был в списке must have. И, конечно, я его сделала! Рецептом делюсь с вами и, надеюсь, оно Вам понравится так же, как и мне:)...
5 ч
От кусочка такого торта отказаться невозможно хрустящий корж и нежное мороженое, которое к тому же разбавлено сливками! Мороженое можно взять любое, а печенье подойдет типа Юбилейного, хотя ничто не мешает вам приготовить домашний песочный корж, если есть время и желание....
2 ч
Мороженое фруктовый лед - это низкокалорийный десерт, который прекрасно подойдет для жаркого дня. А благодаря содержащимся в нем фруктам, он еще и является источником витаминов....
300 мин
Мороженое с белым шоколадом и кусочками блонди вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)