Приготовить мороженое крем-брюле в домашних условиях гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Настоящее натуральное лакомство для всей семьи, что может быть лучше? Рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого джелато, расскажите, что получилось.
Мороженое крем-брюле
автор orontingi 
На фото готовое блюдо мороженого крем-брюле
- Общее время: 240 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 333 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливки — 0.5 л
- Сгущенка — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Желток — 2 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Ванилин — 1 Щепотка
Повод приготовления:
На ужин, Для детей, На десерт, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. Аккуратно отделить белки от желтков (белки не понадобятся в данном случае). Желтки выложить в глубокую мисочку и добавить около 2 столовых ложек сгущенки. Начать взбивать на средней скорости. Постепенно всыпать просеянную муку (можно попробовать в рецепт приготовления мороженого крем-брюле добавить кукурузных крахмал). Следом добавить еще немного сгущенки, продолжая взбивать.
-
2. Молоко отправить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, чуть остудить и влить тонкой струйкой, продолжая взбивать.
-
3. Подготовить водяную баню. Поставить на нее мисочку и, периодически помешивая, уварить немного. Масса должна загустеть, но быть однородной и без комочков.
-
4. Отдельно до плотных пиков взбить сливки. Они должны быть жирными, чтобы мороженое крем-брюле в домашних условиях было вкусным и насыщенным.
-
5. Понемногу ввести сливки в уваренную массу, аккуратно помешивая. Масса должна быть воздушной.
-
6. Осталось только подготовить подходящий контейнер и перелить туда массу. Отправить в морозилку на полчаса, а затем активно взбить погружным блендером. Еще через полчаса снова взбить. Затем через 1 час последний раз. Вот и весь простой рецепт мороженого крем-брюле.
На заметку:
Знакомый с детства вкус без труда можно повторить на своей кухне. Этот удивительно простой рецепт мороженого крем-брюле понравится всем сладкоежкам. Попробуйте и вам обязательно понравится.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мороженое поросенок. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить мороженое крем-брюле
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт culinier.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-krem-iz-mango-po-kubinski.
Какая красота…
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, orontingi.
Необыкновенно вкусное мороженое родом из детства.Очень вкусное лакомство, приготовленное дома - лучше и полезнее магазинного) Его карамельный вкус придется по душе и детворе и взрослым. Готовится очень легко и просто. Время подготовки всего 30 минут, а уже потом только заморозка остается) 3-4 часа -...
3 ч 30 мин
Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта....
360 мин
оч простой рецепт мороженого, которого не потолстеешь, к тому же оно богато витаминами и антиоксидантами (это в том случае, если в качестве винограда вы используете винные сорта). всем успехов=)...
6 ч
Вкусное домашнее мороженое можно сделать даже без помощи специального оборудования. Основной секрет в том, что для приготовления мороженого используется замороженная клубника и все ингредиенты сильно охлаждаются перед конечным смешиванием. Мороженое можно готовить с любыми замороженными ягодами и фр...
1 ч 20 мин
Свекла 1,149 кг; Молоко 475 мл; Пшеничная мука 40 г; Сахар 150 г; Яичный желток 8 шт.; Сливки 475 мл; Растительное масло 200 мл...
1 ч 30 мин
Посмотрите, какой милый розовый поросенок! Это не игрушка, а порция мороженого для детей. Так оригинально можно украсить и подать мороженое на праздничный детский стол. Малыши точно будут в восторге, да и взрослые не останутся равнодушными, ведь в каждый взрослый в душе остался ребенком....
10 мин
Очень очень вкусно!
Делала мороженое крем-брюле накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)