Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 7 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 518 ккал. Для приготовления понадобится Миксер. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого джелато, расскажите, что получилось.
Мятное мороженое с кусочками шоколада
автор ingomes 
На фото готовое блюдо мятного мороженого с кусочками шоколада
- Общее время: 7 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 518 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливки 35%-ные 165 мл
- Ванильный стручок 1 шт.
- Яичный белок 1 шт.
- Сахарная пудра 160 г
- Свежая мята 50 г
- Горький шоколад 100 г
- Молоко 500 мл
Специальное оборудование:
Миксер
Как приготовить пошагово
-
Смешайте молоко и сливки в кастрюле, доведите до кипения. Разрежьте стручок ванили пополам и бросьте в молочную смесь. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на 20 минут.
-
Взбейте белок как только образуется крепкая пена, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится.
-
Измельчите листья мяты. Из охлажденной молочной смеси извлеките ваниль. Добавьте смесь к белку с сахаром и взбивайте еще 20 секунд. Всыпьте мяту, перемешайте и оставьте на 30 минут.
-
Поставьте смесь в неглубокой форме в морозилку на 3 часа.
-
Раскрошите шоколад, достаньте мороженое, взбейте миксером, добавьте шоколадную крошку, перемешайте и замораживайте еще 4 часа. Подавайте в керамических стаканах или креманках.
На заметку:
Такое мороженое хранится в морозилке 3-4 дня и не теряет вкусовых качеств смело делайте сразу по 8 порций.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мороженое поросенок. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Я еще не делала мятное мороженое с кусочками шоколада, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Большое спасибо за рецепт мятного мороженого с кусочками шоколада.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Ingomes, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо, попробую приготовить мятное мороженое с кусочками шоколада супругу по вашему рецепту.
Я еще не готовила ванильное мороженое. Вкуснятина необычная.
Мятное мороженое с кусочками шоколада просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь мятное мороженое с кусочками шоколада периодически готовим!!!)
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 80 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сухое солодовое молоко 1 столовая ложка; Сливочный сыр 50 г; Пшеничная мука 45 г; Коричневый сахар 100 г; Сливочное масло 3 столовые ложки; Пекарский порошок 1/4 чайной ложки; Яичный желток 1 шт.; Белый...
1 ч
Вода 1,299 стак.; Сахар 0,6 стак.; Тертая цедра лайма 1 ч.л.; Тертый имбирь 1 ч.л.; Сок лайма 0,3 стак.; Зеленый пищевой краситель по вкусу; Киви 2 шт....
15 мин
У нас жара уже вторую неделю. Поэтому стаканчик мороженого в качестве десерта то, что нужно в такую погоду Это мороженое очень-очень вкусное шоколадное с тонким освежающим мятным ароматом ммм. Любители мороженого точно не останутся равнодушными....
4 ч
Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта....
360 мин
Свекла 1,149 кг; Молоко 475 мл; Пшеничная мука 40 г; Сахар 150 г; Яичный желток 8 шт.; Сливки 475 мл; Растительное масло 200 мл...
1 ч 30 мин
Грейте сливки только до появления первых пузырьков, если все закипит, у вас ничего не получится. Вместо сахарной пудры можно взять очень мелкий сахар....
25 мин
Посмотрите, какой милый розовый поросенок! Это не игрушка, а порция мороженого для детей. Так оригинально можно украсить и подать мороженое на праздничный детский стол. Малыши точно будут в восторге, да и взрослые не останутся равнодушными, ведь в каждый взрослый в душе остался ребенком....
10 мин
Попробовали сегодня мятное мороженое с кусочками шоколада, просто класс!!!