Грейте сливки только до появления первых пузырьков, если все закипит, у вас ничего не получится. Вместо сахарной пудры можно взять очень мелкий сахар. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого поросенок, расскажите, что получилось.
Ванильное мороженое
автор Валентина Задворнова 
На фото готовое блюдо ванильного мороженого
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 765 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сливки 33-35% - 1 л
- сахарная пудра - 170 г
- яичные желтки - 8 шт.
- ваниль в стручках - 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Стручки ванили разрезать вдоль острым ножом и вынуть семена.
-
Сливки влить в тяжелую кастрюлю, добавить семена и стручки ванили и все прогреть, не доводя до кипения.
-
Желтки с сахаром взбивать в миксере 6 8 минут, пока не получится светлая плотная масса.
-
В желтково-сахарную массу влить часть теплых сливок и перемешать, затем влить оставшиеся сливки и еще раз перемешать.
-
Перелить желтково-сливочную массу в кастрюлю и, постоянно помешивая, на медленном огне довести до кипения. Когда масса загустеет, сразу снять с огня и остудить.
-
Остывшую массу перелить в пластиковый контейнер с крышкой и отправить в морозилку на 6 8 часов. Каждый час перемешивать мороженое деревянной ложкой или использовать машинку для приготовления мороженого.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашнее мороженое сливочно-ванильное. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить ванильное мороженое…
Все, начну прямо сегодня!!!
кофейно-ванильное мороженое с тоффи для любителей ванильное мороженое.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!
Приготовила вкусно
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Очень люблю ванильное мороженое, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Карамельный соус во время приготовления перемешивайте только деревянной или пластиковой лопаткой....
4 ч 30 мин
Детки будут в восторге! Безумно вкусно, просто и быстро!...
30 мин
Молоко 360 мл; Сливки 600 мл; Сахар 75 г; Коричневый сахар 65 г; Растворимый кофе 2 ч.л.; Эспрессо 1/2 чайной ложки; Ванилин 1/2 г; Соль щепотка; Яичный желток 4 шт.; Мягкие ириски 120 г...
50 мин
Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта....
360 мин
оч простой рецепт мороженого, которого не потолстеешь, к тому же оно богато витаминами и антиоксидантами (это в том случае, если в качестве винограда вы используете винные сорта). всем успехов=)...
6 ч
Свекла 1,149 кг; Молоко 475 мл; Пшеничная мука 40 г; Сахар 150 г; Яичный желток 8 шт.; Сливки 475 мл; Растительное масло 200 мл...
1 ч 30 мин
Посмотрите, какой милый розовый поросенок! Это не игрушка, а порция мороженого для детей. Так оригинально можно украсить и подать мороженое на праздничный детский стол. Малыши точно будут в восторге, да и взрослые не останутся равнодушными, ведь в каждый взрослый в душе остался ребенком....
10 мин
Делаю ванильное мороженое который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!