Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой

автор Саша Садофьева Саша Садофьева

Рецепт ванильного мороженого с карамельным соусом и миндальной нугой

На фото готовое блюдо ванильного мороженого с карамельным соусом и миндальной нугой

  • Общее время: 4 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 543 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Карамельный соус во время приготовления перемешивайте только деревянной или пластиковой лопаткой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кофейно-ванильного мороженое с тоффи, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • молоко - 500 мл
  • сахар - 150 г
  • нарезанный хлопьями миндаль - 2 горсти
  • сливки 33-35% - 350 мл
  • сливочное масло - 100 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • сливки - 180 мл
  • мед жидкий - 2 ст.л.
  • сахар - 150 г
  • пудра ванили - ½ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Сливки, молоко, сахар и пудру ванили взбить в комбайне на высокой скорости.

  2. Молочно-сливочную смесь отправить в морозилку на 4-6 часов, периодически взбивая массу миксером, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.

    ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
  3. Приготовить карамельный соус: сахар всыпать в небольшую кастрюлю и немного прогреть, чтобы он слегка поплыл, затем маленькими порциями влить сливки, небольшими кусочками добавить сливочное масло, посолить, перемешать и уварить.

    ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
  4. Приготовить нугу: хлопья миндаля подсушить в тяжелой кастрюле, добавить сахар и мед и прогреть, периодически помешивая.

    ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
  5. Выложить миндальную нугу тонким слоем на пищевую бумагу и дать ей застыть, затем поломать небольшими кусочками или измельчить в ступке.

    ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
  6. Подавать мороженое в прозрачных бокалах с карамельным соусом и ореховой нугой.

    ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мороженое фруктовый лед. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Римма Чагина
Римма Чагина

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

sonya95
sonya95

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Агалакова Ксюша
Агалакова Ксюша

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

utharo
utharo

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить ванильное мороженое culinier.ru/deserty/morozhenoe/vanilnoe-morozhenoe. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

Зина Филиппкова
Зина Филиппкова

Готовила вчера ванильного мороженого с карамельным соусом и миндальной нугой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

vikhtinskaya_78
vikhtinskaya_78

Первый раз приготовила ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой!
Саша-СУПЕР!!!

ussosedit1977
ussosedit1977

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

anastasiya
anastasiya

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

mowaic
mowaic

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

nuralof
nuralof

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

enedsins
enedsins

Спасибо, Саша, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

sifuga
sifuga

Приготовила ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Домашнее мороженое сливочно-ванильное

Детки будут в восторге! Безумно вкусно, просто и быстро!...

30 мин

Кофейно-ванильное мороженое с тоффи

Молоко 360 мл; Сливки 600 мл; Сахар 75 г; Коричневый сахар 65 г; Растворимый кофе 2 ч.л.; Эспрессо 1/2 чайной ложки; Ванилин 1/2 г; Соль щепотка; Яичный желток 4 шт.; Мягкие ириски 120 г...

50 мин

Мороженое фруктовый лед

Мороженое фруктовый лед - это низкокалорийный десерт, который прекрасно подойдет для жаркого дня. А благодаря содержащимся в нем фруктам, он еще и является источником витаминов....

300 мин

Виноградное мороженое

оч простой рецепт мороженого, которого не потолстеешь, к тому же оно богато витаминами и антиоксидантами (это в том случае, если в качестве винограда вы используете винные сорта). всем успехов=)...

6 ч

Мороженое из ряженки

Чего больше всего хочется в жару, чего-нибудь холодненького и малокалорийного. Очень интересный рецепт домашнего мороженного, спасибо Людмиле Новоселовой за эту идею=)...

6 ч

Ванильное мороженое

Грейте сливки только до появления первых пузырьков, если все закипит, у вас ничего не получится. Вместо сахарной пудры можно взять очень мелкий сахар....

25 мин

Фруктовое мороженое

Летний сезон ассоциируется с жарой, долгожданным отдыхом, теплыми дождями, приятными прогулками и… мороженым. В это время года вполне естественно съедать по несколько порций холодного десерта в кафе, забивать им морозильную камеру дома и даже готовить самостоятельно. А почему бы нет? Это просто и быстро....

30 мин