Испанские булочки с заварным кремом

автор alofr1999 alofr1999

Рецепт испанских булочек с заварным кремом

На фото готовое блюдо испанских булочек с заварным кремом

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 233 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Ах какие вкусные эти булочки! Приготовьте их обязательно.

Давайте мысленно перенесемся в Испанию. Это удивительная и красивая страна. Но сегодня мы будем говорить не о ней, а печь! Вот такие вкусные булочки делают в Испании. Они действительно очень нежные, легкие и благодаря крему вкусные! Рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек улитки с заварным кремом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука - 300 г
  • Сахар - 50 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Сухие дрожжи - 7 г
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Вода - 120 мл

Крем:

  • Сахар - 60 г
  • Молоко - 300 г
  • Яичные желтки - 3 шт.
  • Ванильный сахар - 15 г
  • Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Делаем сначала крем. Берем желтки, сахар, молоко, крахмал.

  2. Смешаем сахар с крахмалом. Молоко смешаем с желтками. Добавим сахар с крахмалом в молоко. Все размешаем венчиком.

    испанские булочки с заварным кремом
  3. Ставим на огонь и мешая, варим до загустения. До первых бульков.

    испанские булочки с заварным кремом
  4. Накроем пленкой в контакт. И уберем остывать. Можно поставить в холодную воду.

    испанские булочки с заварным кремом
  5. Делаем тесто. В теплую воду добавим дрожжи. Размешаем. Можно дать постоять 5 минут. Далее добавляем соль, масло растительное, сахар, яйцо.

    испанские булочки с заварным кремом
  6. И добавляем муку. Замешиваем тесто. Больше муки не добавляем, не забиваем тесто. Если липнет к рукам, смажьте их маслом.

    испанские булочки с заварным кремом
  7. Далее я переклала тесто в другую посуду. И поставила подыматься. Я нашла такой способ: включаю микроволновку со стаканом воды на 1 минуту, убираю его и ставлю тесто накрытое полотенцем. На 40 минут.

    испанские булочки с заварным кремом
  8. Вот так оно поднялось. Опять смазываем руки маслом и вымесим тесто.

    испанские булочки с заварным кремом
  9. Делим его на 6 частей

    испанские булочки с заварным кремом
  10. Раскатаем тесто тонко. Выкладываем крем ложкой на одну сторону.

    испанские булочки с заварным кремом
  11. Сворачиваем трубочку. Края защипываем.

    испанские булочки с заварным кремом
  12. И делаем улитку. Обязательно завернем кончик под низ булочки.

    испанские булочки с заварным кремом
  13. С остальными так же проделываем. Кладем на лист. И дадим постоять 10 минут. Разогреваем духовку до 180 г

    испанские булочки с заварным кремом
  14. Выпекаем 15 минут.

    испанские булочки с заварным кремом
  15. Очень вкусно! Посмотрите какие они пышные в разрезе! Приятного аппетита.

    испанские булочки с заварным кремом

Смотрите Сейчас: Как приготовить испанские булочки с заварным кремом

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
orsout
orsout

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

lisa71
lisa71

Сувенир и только!

vika
vika

За рецепт спасибо

asofaly
asofaly

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

ororor
ororor

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик испанских булочек с заварным кремом

powhic1974
powhic1974

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Катя Келарева
Катя Келарева

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

aleksandra76
aleksandra76

Хочу угостить вас рецептиком итальянской кростаты с заварным кремом и карамелизованными апельсинами culinier.ru/deserty/krem/italyanskaya-krostata-s-zavarnym-kremom-i-karamelizovannymi-apelsinami. А какие блюда готовите вы?

urara
urara

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

ictile1978
ictile1978

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

diana81
diana81

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, alofr1999.

Итальянская кростата с заварным кремом и карамелизованными апельсинами

Пшеничная мука 380 г; Сахар 220 г; Сливочное масло 120 г; Яйцо куриное 4 шт.; Разрыхлитель 5 г; Апельсины 2 шт.; Коричневый сахар 4 столовые ложки; Молоко 500 мл...

1 ч 20 мин

Тыквенный чизкейк с заварным апельсиновым кремом

Я очень люблю чизкейки, но всегда готовлю по одному рецепту, и вот увидев этот рецепт на одном женском сайте, я решила попробовать его испечь, получилось вкусно! Но я конечно же немного изменила рецептик....

3 ч

Гречневый пудинг с черносливом и заварным кремом

Даже если ваши дети не жалуют гречневую кашу, от гречневого пудинга точно не смогут отказаться. Ароматизируйте крем по желанию и вкусу своего ребенка, сделайте его ягодным или фруктовым, желтым или розовым. Если не хотите давать ребенку мед, замените его коричневым сахаром или сиропом от любимого ва...

1 ч

Китайские песочные корзиночки с заварным кремом

Традиционный китайский рецепт. По этому рецепту получается 22 (7 см) корзиночки. Основа из песочного теста наполняется начинкой из заварного яичного крема....

1 ч

Апельсины-конфи с английским заварным кремом

Вода 200 мл; Апельсины 2 шт.; Сахар 550 г; Яичный желток 6 шт.; Молоко 500 мл; Ваниль 1 шт.; Лимонный ликер по вкусу...

1 ч 45 мин

Шоколадный хлебный пудинг с заварным кремом

Молоко 1%-ое 3 стак.; Яичный желток 1 шт.; Белый мелкий сахар 1 столовая ложка; Ликер Гран Марнье 1 ч.л.; Масло канолы 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 ч.л.; Какао-порошок 0,6 стак.; Белый хлеб для тостов 8 кусков; Соль щепотка; Темный шоколад 60 г; Коричневый сахар 1/2 стак.; Куриное яйцо (крупное)...

2 ч 30 мин

Булочки Улитки с заварным кремом

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить булочки "Улитки" с заварным кремом на закваске не только вкусную, но и полезную выпечку. Такие булочки можно испечь как с кремом, так и с изюмом....

720 мин