Приготовить заливное из свиного языка под силу даже начинающей хозяйке, здесь все настолько просто, что праздничная, яркая и очень вкусная закуска к новогоднему столу обязательно получится! Рекомендую попробовать приготовить рецепт заливного из перца со спаржей, расскажите, что получилось.
Заливное из свиного языка
автор Дудина Алла 
На фото готовое блюдо заливного из свиного языка
- Общее время: 240 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 92 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свиной язык — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Желатин — 10 г
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Свиной язык положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня, воду слейте, язык и кастрюлю промойте. Затем вскипятите воду, отправьте в нее язык, морковь, соль, перец, можно добавить специи, лавровый лист. Варите 2 часа на медленном огне. Затем язык и морковь выньте, а бульон охладите. Язык очистите от пленки, это очень легко делать, пока он еще горячий.
-
В охлажденный бульон (250 мл) всыпьте желатин, размешайте и оставьте набухать.
-
А пока порежьте свиной язык тонкими слайсами.
-
Морковь порежьте кружочками. Можете вырезать из нее цветочки или любые другие фигурки.
-
Сложите язык и морковь на дно не очень глубокой тарелки.
-
Залейте подготовленным бульоном с набухшим желатином. Поставьте в холодильник для застывания. Если тарелочки небольшие, как у меня, то хватит и 2 часов, если используете тарелки побольше, то и времени понадобится больше.
-
Заливное из свиного языка готово. Смело подавайте его к праздничному столу!
На заметку:
Все хорошо знают фразу Какая гадость эта ваша заливная рыба, а мы не рыбу будем готовить, а свиной язык, а потому получится очень и очень вкусно. Рецепт, как приготовить заливное из свиного языка, очень простой и не морочливый. Конечно, некоторые повара предлагают намного более мудреные способы приготовления заливного из свиного языка. Я же приверженец простых рецептов, по которым блюдо получается ничем не хуже. Испробуйте мой рецепт и вы!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заливное из судака и креветок. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить заливное из свиного языка
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
А я думала разбираюсь в приготовлении заливного из свиного языка:D:D, а здесь такое:)
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Рекомендую заливное с рыбой и морепродуктами - блюдо на высшем уровне.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Дудина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Заливное с рыбой и морепродуктами требует, конечно, времени и точности в приготовлении. Но зато каков результат! Отменное по вкусу и привлекательности блюдо, которое сделает честь любой хозяйке....
2 ч 25 мин
50 г ветчины; 250 г бульона мясного; 100 г майонеза; 10 г желатина; 8 огурцов маринованных; 2 яйца вареных; 1 ст.л. кетчупа; 1 ч.л. зелени петрушки, мелко нарезанной; соль....
2 ч 15 мин
растительное масло - 1 ст.л.; соль, перец; овощной бульон - 150 мл; желатин - 10 г; красный сладкий перец - 2 шт.; зеленая спаржа - 100 г...
1 ч 30 мин
Заливное из говяжьего языка - это поистине вкусное, царское блюдо, которое отличается от холодца, как минимум, толщиной слоя заливки. Помимо этого, в домашних условиях готовить заливное из говяжьего языка нужно с добавлением желатина.В этом простом рецепте язык говяжий является наиболее важным ингредиентом....
720 мин
Рецепт пришлось сочинять по необходимости: мой муж ОЧЕНЬ любит вареную курицу и бульон, но почти никогда не ест белое мясо. Иногда я заранее вырезаю филе и потом обжариваю для салата Цезарь, иногда готовлю вот такое заливное....
25 ч 30 мин
Я сама не очень люблю холодец, но муж его просто обожает. Поэтому хотелось сделать подобное блюдо, которое бы стала есть и я, но чтобы не обидеть других. Так я и пришла к данному рецепту....
480 мин
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла заливное из свиного языка. Вот я ему и приготовлю.