Огромное спасибо, Наташеньке (Марципанка) за то, что вызвала меня на битву. Последний месяц хочется провести с максимальной пользой! Море, солнце, пляж, прогулки. и т. п. Я конечно же готовлю, но нет времени на что-то особенное. На битву захотелось приготовить что-то вкусное и оригинальное! Вдохновением послужила встреча с замечательной девушкой, кулинарочкой - Катей! (Она многим знакома по прекраснейшему рецепту тортика "Эстерхази"!) К слову, большая благодарность Едим Дома, за знакомство с этим солнечным человечком. Катюша, ты оооочень классная. Катюша помогла расставить по полочкам мой хаос мыслей) и в результате, представляю вашему вниманию вкуснейший тарт с миндальным кремом и клюквенной прослойкой! Феерия вкуса. Рекомендую! Рекомендую попробовать приготовить рецепт тарта татен, расскажите, что получилось.
Тарт женский каприз
автор karicook 
На фото готовое блюдо тарта женского каприз
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 239 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйцо - 3 шт.
- клюква - 150 г
- миндаль - 100 г
- масло сливочное - 75 г
- сливочное масло - 20 г
- мука - 1 ½ стак.
- сливочное масло - 125 г
- сахар - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- вода - 2 ст.л.
- сахар - 50 г
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Начинаем с песочной основы. Для этого, 3 желтка взбиваем с щепоткой соли и размягченным маслом.
-
Добавляем муку и немножко перемешиваем! (Песочное тесто не любит длительного замеса) Из готового теста формируем шар и отправляем в морозильную камеру на 30 мин
-
Пока тесто охлаждается, готовим клюквенный соус: для этого, клюкву бланшируем кипятком. Сливаем воду.
-
Измельчаем в блендере и процеживаем через сито!
-
В готовый клюквенный сок добавляем яйцо, сахар и тщательно перемешиваем. Переливаем в кастрюлю, добавляем масло, крахмал и варим до загустения на маленьком огне. Охлаждаем.
-
Для миндального крема: Миндаль измельчаем в блендере. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, миндалем и яйцом. Крем готов!
-
К этому моменту, наше тесто достаточно охладилось! Раскатываем тесто скалкой, или руками:) Формируем небольшие бортики. Сверху выливаем наш крем и отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 мин
-
Готовый тарт охлаждаем. После того, как тарт охладится, сверху равномерно наносим клюквенный крем! Украшаем по вкусу! Смачного:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить французский тарт. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
А у меня тарт женский каприз прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
karicook, спасибо за рецептик!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Karicook…мой муж сошел с ума.
Просит сделать тарт женский каприз на его работу, чтобы всем похвастаться.
Привет всем, случайно узнала о грибном тарте culinier.ru/zakuski/tarty/gribnoi-tart, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить тарт женский каприз.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит тарт женский каприз
спасибо за рецепт…
Очень своевременно выставлен рецепт. karicook, Спасибо!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тарт женский каприз уже полгода, все супер!
Легкий тарт со смородиной - прекрасная выпечка к чаю жарким летом. Записываем и готовим вместе по рецепту....
80 мин
Я сегодня к вам вот с таким мандариновым тартом. У меня в семье уже повелась традиция: на дни рождения помимо основного торта, я обязательно пеку этот тарт. Он настолько полюбился гостям и домашним. Нежное песочное тесто и мандариново-лимонный крем-мусс, так и тает во рту. Хоть сейчас и нет дня рождения,...
2 ч
Яйцо куриное 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сыр твердый 50 г; Сметана 2 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Масло сливочное 100 г; Сметана 100 г; Разрыхлитель теста 10 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Как только я увидела этот тарт, решила его приготовить и не прогадала. Удивительное сочетание песочного теста, нежного крема из йогурта и маскарпоне и желе с приятной кислинкой из клюквы. Этот тарт придется по душе любителям клюквы. Рецепт из журнала "Гастроном" с моими изменениями. Диаметр формы 21-23...
2 ч
Завалялась у меня куриная грудка, и захотелось с ней тарта. Рецепты зачастую подразумевают в начинке к ней еще и грибы, я же решила сделать с овощами. В результате начинка получилась очень мягкой, сочной и вкусной:) Готовится тарт быстро, время учитывает 2 часа выдержки теста в холодильнике (но и час...
3 ч
Приятный и вкусный тарт для праздничного или выходного стола. Для этого нам нужен готовый лаймовый курд и основу из печенья, форма для тарта. Не выходит вписать лаймовый курд в группу ингредиентов, указан как лайм....
1 ч 20 мин
советую не заморачиваться с начинкой. Купите просто лимонный/цитрусовый конфитюр! И запекать не надо его выложить на корж, сверху безе и на 10 мин в духовку, чтобы безе схватилось)...
1 ч
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))