Это одно из самых вкусный пирожных, которые я знаю! У вас не возникнет вопросов о том, как приготовить тарт с инжиром и крем-брюле, так как этот рецепт очень детальный и проверенный практикой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт грибного тарта, расскажите, что получилось.
Тарт с инжиром и крем-брюле
автор sinyukovich_71 
На фото готовое блюдо тарта с инжиром и крем-брюле
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 615 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Холодное масло — 125 г
- Тертый миндаль — 30 г
- Сахарная пудра — 55 г
- Мука — 175 г
- Вода — 1 ч.л.
- Яичный желток — 1 шт.
- Сушеный инжир — 250 г
- Вода (для инжирной прослойки) — 125 мл
- Брэнди — 2 ст.л.
- Сливки — 250 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 50 г
- Ванилин — По вкусу
Повод приготовления:
На завтрак, На полдник, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. Приготовьте все необходимое для песочной основы.
-
2. Высыпьте в миску муку и разотрите ее со сливочным маслом. Добавьте сахарную пудру и тертый миндаль, перемешайте.
-
3. Добавьте желток и воду, замесите тесто.
-
4. Поместите тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
-
5. Раскатайте тесто в пласт размером с форму. Равномерно распределите тесто в форме, сформировав края. Оставьте в холодильнике на 20 минут, выньте и проколите дно вилкой.
-
6. Застелите пергаментную бумагу и засыпьте в форму металлические шарики или горох. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
-
7. Выньте наполнитель и выпекайте еще 10 минут до золотистого цвета.
-
8. Приготовьте необходимые для инжирной прослойки ингредиенты.
-
9. Залейте инжир водой, и поставьте на большой огонь. Когда инжир закипит, уменьшите огонь и варите еще 5 минут.
-
10. Переложите инжир в чашу миксера, добавьте бренди и измельчите все до состояния вязкой кашицы.
-
11. Выложите инжирную прослойку на основу и выровняйте ложкой.
-
12. Для крем-брюле доведите на небольшом огне сливки до кипения.
-
13. Вбейте в миску яйца, добавьте сахар и ванилин. Перемешайте, но не взбивайте до пены.
-
14. По частям добавьте горячие сливки, постоянно помешивая.
-
15. Вылейте крем на основу и выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке приблизительно 40-50 минут, пока крем схватится.
-
16. Посыпьте немного остывший тарт сахаром и закарамелизуйте. Приятного аппетита!
На заметку:
Очень нежный тортик особенно сильно придется по вкусу любителям инжира и крем-брюле, так как вся прелесть данного рецепта заключается именно в этих ингредиентах. Вы можете экспериментировать и вместо инжира добавить сухофрукты, должно получиться здорово! Невероятно мягкое и сладкое крем-брюле покорит любого сладкоежку, а красота этого тарта в разрезе не оставит равнодушным никого: песочно-миндальный корж, прослойка инжира и крем-брюле.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тарт с инжиром и сыром камамбер. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить тарт с инжиром и крем-брюле
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Есть рецепт http://culinier.ru/zakuski/tarty/tart-s-revenem, девочки уже готовили.
Какая у Вас Фантазия!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт тарта с инжиром и крем-брюле мой любимый!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Sinyukovich_71 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
тесто слоеное - 500 г; инжир - 6 шт.; мед - 1 ст.л.; яйцо - 1 шт....
40 мин
Легкий тарт со смородиной - прекрасная выпечка к чаю жарким летом. Записываем и готовим вместе по рецепту....
80 мин
Яйцо куриное 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сыр твердый 50 г; Сметана 2 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Масло сливочное 100 г; Сметана 100 г; Разрыхлитель теста 10 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Как только я увидела этот тарт, решила его приготовить и не прогадала. Удивительное сочетание песочного теста, нежного крема из йогурта и маскарпоне и желе с приятной кислинкой из клюквы. Этот тарт придется по душе любителям клюквы. Рецепт из журнала "Гастроном" с моими изменениями. Диаметр формы 21-23...
2 ч
Готовлю этот песочный пирог-тарт летом из свежей лесной черники, можно использовать и замороженную. Сладость пирога можно менять количеством добавляемого сахара (я делала не очень сладкий)....
1 ч 20 мин
Завалялась у меня куриная грудка, и захотелось с ней тарта. Рецепты зачастую подразумевают в начинке к ней еще и грибы, я же решила сделать с овощами. В результате начинка получилась очень мягкой, сочной и вкусной:) Готовится тарт быстро, время учитывает 2 часа выдержки теста в холодильнике (но и час...
3 ч
Классический тарт из французской кухни, готовится очень просто и съедается быстро) песочное тесто, кислинка ревеня и сладковатая сливочная заливка - все вместе получается очень вкусно) вариаций на тему этого тарта я нашла множество, все они чем-нибудь да отличаются, я пока остановилась на этом варианте)...
1 ч 20 мин
Вкус тарта с инжиром и крем-брюле просто потрясающий!
Будем повторять.