Невероятно вкусный десерт! Рекомендую попробовать приготовить рецепт миндального тарта с черной смородиной, расскажите, что получилось.
Бананово-миндальный тарт с маскарпоне
автор estont2000 
На фото готовое блюдо бананова-миндального тарт с маскарпоне
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 537 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- бананы - 3 шт.
- мука - 230 г
- маскарпоне - 250 г
- сливочное масло - 120 г
- сахарная пудра - 100 г
- молоко - 60 мл
- сливки 33-35% - 100 мл
- миндальная мука - 100 г
- яичные желтки - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- соль морская - ⅓ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
В комбайне (или вручную) сделать тесто, скатать в шар, поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут. После выложить тесто в форму, сделать вилкой проколы по дну и поставить на 10-12 минут в духовку 180С подсушиться. После вынуть из духовки и оставить на время, пока готовится начинка.
-
Яйца взбить с сахарной пудрой (3-4 минуты на средней скорости).
-
Маскарпоне взбить со сливками, после добавить яичную смесь и еще раз взбить (минутку на средней скорости). Добавить миндальную муку и перемешать до однородного состояния.
-
Бананы нарезать тонкими кружками, красиво выложить на дно формы с тестом и залить сливочной смесью. Сверху можно посыпать миндальными лепестками (по желанию).
-
Духовка разогрета до 180С. На дно духовки поставить чашку с горячей водой и сверху на решетку поставить форму на 30 минут. По истечении этого времени выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить тарт остывать в духовке до момента, когда начинка осядет. Это нужно для того, чтобы начинка остыла "без стресса" и не треснула).
-
Перед подачей дать полностью остыть и лучше немного охладить в холодильнике. И если доживет хранить тоже лучше в холодильнике.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить грибной тарт. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Estont2000, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении бананова-миндального тарт с маскарпоне.
Очень красивая и оригинальная подача бананова-миндального тарт с маскарпоне.
Рецепт супер, спасибо!
Все понятно и наглядно.
Готовить с estont2000 одно удовольствие!
Вот ссылка на новый рецептик тарта с маком и маскарпоне culinier.ru/zakuski/tarty/tart-s-makom-i-maskarpone.
Настя, спасибо за рецепт!
Просто замечательно…
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Я приготовила бананово-миндальный тарт с маскарпоне для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А бананово-миндальный тарт с маскарпоне не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
миндаль измельченный - 150 г; миндальные лепестки - 30 г; мука - 200 г; сахарная пудра - 1 ч.л.; сахарная пудра - 125 г; масло сливочное - 150 г; черная смородина - 200 г; миндальная мука - 40 г; сахарный песок - 50 г; изюм - 40 г; миндальные хлопья - 30 г; яичные желтки - 2 шт.; корица молотая - 1 ч.л.;...
80 мин
Легкий тарт со смородиной - прекрасная выпечка к чаю жарким летом. Записываем и готовим вместе по рецепту....
80 мин
Яйцо куриное 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сыр твердый 50 г; Сметана 2 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Масло сливочное 100 г; Сметана 100 г; Разрыхлитель теста 10 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Как только я увидела этот тарт, решила его приготовить и не прогадала. Удивительное сочетание песочного теста, нежного крема из йогурта и маскарпоне и желе с приятной кислинкой из клюквы. Этот тарт придется по душе любителям клюквы. Рецепт из журнала "Гастроном" с моими изменениями. Диаметр формы 21-23...
2 ч
Завалялась у меня куриная грудка, и захотелось с ней тарта. Рецепты зачастую подразумевают в начинке к ней еще и грибы, я же решила сделать с овощами. В результате начинка получилась очень мягкой, сочной и вкусной:) Готовится тарт быстро, время учитывает 2 часа выдержки теста в холодильнике (но и час...
3 ч
советую не заморачиваться с начинкой. Купите просто лимонный/цитрусовый конфитюр! И запекать не надо его выложить на корж, сверху безе и на 10 мин в духовку, чтобы безе схватилось)...
1 ч
Вкуснятина! Больше нечего добавить)