Нежный паштет из запеченных баклажанов с грецкими орехами. Очень вкусная полезная закуска. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мясного паштета, расскажите, что получилось.
Паштет из запеченных баклажанов
автор 1antig 
На фото готовое блюдо паштета из запеченных баклажанов
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 549 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 крупный баклажан
- 2-3 ст.л. оливкового или растительного масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л.тахини
- 2 зубчика чеснока
- немного свежей петрушки или кинзы
- 0.5 стак. грецких орехов
- соль и перец по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажан нарезать небольшими ломтиками, выложить на противень и сбрызнуть маслом. Запекать около 30 минут в разогретой до 200 С духовке, изредка помешивая, пока баклажан не подрумянится.
-
В блендер сложить готовый баклажан, добавить лимонный сок, тахини, чеснок, зелень и орехи. Прокрутить до состояния пюре. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить пару ложек оливкового масла. Готовый паштет охладить перед подачей.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паштет из баклажан. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
1antig, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать паштет из запеченных баклажанов.
Раньше думала, что паштет из запеченных баклажанов, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Девочки, вот отличная тема culinier.ru/zakuski/pashtety/rybny-pashtet. Заглядывайте.
Вот это да! Какой красивый рецептик паштета из запеченных баклажанов! А вкусный и простой!
1antig, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Этот вегетарианский паштет, как и все паштеты, относится к любимым моим блюдам. Как здорово смазать кусочек хлеба ароматным лакомством! Быстрый и полезный перекус готов!...
40 мин
Из серии: Вегетарианские рецепты. Баклажаны, зелень, грецкие орехи, зерна граната....
35 мин
Потрясающая закуска на любой праздничный или обеденный стол, который побалует вкусы каждого гостя. Делается такой паштет из скумбрии в домашних условиях максимально просто и быстро....
60 мин
Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился очень вкусный и нежный паштетик....
1 ч 10 мин
Паштет по этому рецепту я готовила на мастер-классе Дениса Крупени. Он креативный шеф модных ресторанных проектов столицы, преподаватель поварской школы Ragout, больше известен как судья проекта "МастерШеф" на СТС....
50 мин
Чтобы разнообразить в пост семейное меню, предлагаю приготовить паштет из гороха.Поверьте - это очень вкусно! И съедается он в несколько раз быстрее, чем обычная гороховая каша или пюре.Причиной тому обжаренные ароматные овощи, специи и орехи.В качестве специй на этот раз я выбрала лимонный перец. Но...
15 мин
1antig, спасибо за рецепт паштета из запеченных баклажанов!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!