Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 52 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета праздничного, расскажите, что получилось.
Домашний паштет из индейки
автор Светлана Кунец 
На фото готовое блюдо домашнего паштета из индейки
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 52 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- печень индейки 500 г
- сливки 10% 200 мл
- подсолнечное масло 100 г
- сливочное масло 90 г
- репчатый лук 1 шт.
- соль 20 г
- молотый черный перец 2 щепотки
- индюшиная печень 600 г
- филе индейки 400 г
- 10 % сливки 150 мл
- репчатый лук 3 шт.
- куриные яйца 3 шт.
- чеснок 6 зубчиков
- растительное масло 20 г
- лавровый лист 3 шт.
- соль 10 г
- черный молотый перец 1 щепотка
- жгучий перец 1 щепотка
- мускатный орех по вкусу
- тимьян по вкусу.
Как приготовить пошагово
-
Сварите филе и разберите его на волокна.
-
Смешайте заготовку с соевым соусом, лимонным соком и чесноком. Измельчите продукты блендером.
-
Добавьте к массе маскарпоне и орехи, взбейте ингредиенты еще раз.
-
Нарежьте печенку кусочками, а лук кубиками.
-
Обжарьте мясо на растительном масле небольшими порциями. После этого верните заготовки в сковороду и положите лук.
-
Жарьте продукты 3 мин, потом закройте сковороду крышкой и уменьшите нагрев.
-
Через 5 мин перемешайте ингредиенты, влейте сливки, добавьте соль и специи.
-
Доведите соус до кипения и тушите блюдо на слабом огне 15 мин
-
Остудите печень до комнатной температуры и измельчите ее блендером.
-
Переложите паштет в круглые формы диаметром 12-15 см, разровняйте поверхность. Залейте заготовки растопленным сливочным маслом.
-
Нарежьте сырую печень кусочками и измельчите ее блендером.
-
Филе пропустите через мясорубку 2 раза.
-
Соедините продукты, добавьте яйца, сливки, соль и специи. Взбейте ингредиенты блендером еще раз.
-
2 формы для выпечки 10 на 20 см смажьте маслом и выложите в них фарш. Закройте заготовки фольгой.
-
Большую и глубокую посуду для выпечки заполните водой на 1/3, поставьте в нее формы.
-
Пеките паштет 90 мин при температуре 190 С.
На заметку:
Домашний паштет из индейки можно использовать как начинку для тарталеток, бутербродов и тостов. Блюдо хорошо сочетается с салатами и овощными соусами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паштет из баклажан. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить домашний паштет из индейки
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Как красиво!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе домашний паштет из индейки в коллекцию рецептов.
Очень простой рецепт домашнего паштета из индейки, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть домашнего паштета из индейки из магазина.;)
Спасибо Вам, Светлана, за рецепты.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт домашнего паштета из индейки!
Всем привет! Девочки приготовила рыбный паштет culinier.ru/zakuski/pashtety/rybny-pashtet, ну очень классно, а главное быстро.
Один только вид готового домашнего паштета из куриной печени неизменно вызывает аппетит. А приготовить его несложно и недолго....
1 ч 50 мин
Рецепт этого паштета у меня в арсенале уже 9 лет. В свое время, когда я находилась в поиске идеального (для меня) рецепта, то перепробовала много вариантов и способов приготовления, но как-то удовлетворения от приготовленного блюда не получала, есть можно, но. И вот в очередном купленном известном женском...
1 ч 15 мин
баклажан - 2 шт.; петрушка - по вкусу; специи - 1; оливковое масло - по вкусу; лимоны - по вкусу...
20 мин
Пришел сезон овощей, а вместе с ним и большое количество помидоров. Предлагаю приготовить очень вкусный паштет из помидоров, который вкупе с хорошим свежим хлебом составляет прекрасную летнюю закуску....
15 мин
Представляю вам рецепт печеночного паштета в праздничном и немного необычном оформлении. Мои гости не сразу догадались, что это за блюдо!...
1 ч 30 мин
Из серии: Вегетарианские рецепты. Баклажаны, зелень, грецкие орехи, зерна граната....
35 мин
Приближается Пасха, и для праздничного стола предлагаю вам это красивое, вкусное и почти диетическое блюдо. Оно вкусное как горячее, так и холодное. Обязательно подавайте с соусом! Он прекрасно дополняет вкус паштета. Я сто лет не была на сайте, поэтому пока не могу разобраться с новшествами и укажу...
1 ч 30 мин
В общем, домашний паштет из индейки супер!
Автор-волшебница!!!