Если вам по вкусу баранина, то вы должны уметь готовить из нее практически все! Так, к примеру, я хоть и не являюсь фанатом баранины, холодец из баранины в домашних условиях сделала и не пожалела! Рекомендую попробовать приготовить рецепт говяжьего холодца, расскажите, что получилось.
Холодец из баранины
автор yarea 
На фото готовое блюдо холодца из баранины
- Общее время: 480 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 94 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баранья нога — 1 шт.
- Субпродукты (копыто) — 1 шт.
- Рулька — 1 шт.
- Соль — 3 ст.л. (на 18 л)
- Лук — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 10 шт.
- Чеснок — 7 Зубчиков
Повод приготовления:
На обед, На праздничный стол, Новый Год, Рождество
Как приготовить пошагово
-
1. Все мясные ингредиенты заливаем водой в огромной кастрюле, и ставим на огонь. Когда закипит - снимаем пену, убавим огонь до минимума и варим 6 часов. Затем добавим все специи и приправы, и еще час варим.
-
2. Достаем мясо, остудим. Жилки оставляем. Шкуру с копыта и рульки выкидываем. Делим мясо руками на небольшие кусочки. Особенно не мельчите. И ножом резать не советую. Раскладываем мясо по формочкам.
-
3. Чеснок измельчаем или перетираем в супе. Бульон остужаем, процедим, и добавим в него чеснок. Если хотите - можно и соль с приправами добавить. Заливаем мясо в формочках.
-
4. Оставим в холодильнике до полного застывания. А потом переворачиваем форму и получим такой красивый холодец!
На заметку:
Такой рецепт приготовления холодца из баранины хорош тем, что благодаря жирности и специфике такого продукта, как баранина, холодец застывает очень быстро! Так что, если вам хочется угостить гостей чем-то оригинальным, - советую узнать, как приготовить холодец из баранины!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодец с хрящами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить холодец из баранины
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо, попробую приготовить холодец из баранины супругу по вашему рецепту.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела холодец из баранины.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить холодец куриный. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит холодец из баранины.
Yarea! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
А я готовила холодец из баранины уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, yarea!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Попробовала приготовить холодец из баранины.
Супер!!!
Спасибо yarea!
Вы профи!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Потянуло на солененькое и мясное? Тогда этот рецепт холодца при беременности вам как раз пригодится: и вкусно, и полезно - идеально для беременной женщины!...
900 мин
Как приготовить диетический холодец в домашних условиях? Конечно же нужно использовать куриное мясо и потратить немного своего времени на варку ароматного бульона. Вкуснейшая закуска на праздники!...
600 мин
Зеленый горошек 50 г; Морковь 50 г; Вода 750 мл; Перец черный молотый 1 ч.л.; Анис (бадьян) 1 шт.; Корица 1 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Рисовое китайское вино 1 столовая ложка; Соевый соус 1 столовая ложка; Кожа свиная 200 г...
2 ч
Как приготовить холодец из кабана?! Очень просто! Согласитесь, холодец из кабана не самое популярное блюдо, а зря. Такого вкусного холодца я никогда не ела. Попробуйте и вы!...
3420 мин
Холодец из петуха - это очень вкусное блюдо, которое приготовить в домашних условиях довольно непросто. Холодец относится к такому виду блюд, для приготовления которого нужна внимательность и точность. При варке холодца из молодого петуха не используется желатин. Здесь главное - правильно подготовить...
540 мин
Телячья нога 2 шт.; Телячий хвост 1 шт.; Лук репчатый по вкусу; Морковь по вкусу; Сельдерей по вкусу; Петрушка по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу; Чеснок по вкусу...
6 ч
Говяжья нога 1 шт.; Соль 3 ч.л.; Чеснок 3 зубчика; Лавровый лист 3 шт.; Черный перец горошком 10 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт....
4 ч
Очень очень вкусно!
Делала холодец из баранины накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)