Обязательным блюдом на праздники в нашей семье является холодец. Больше всего мы любим куриный холодец. Этот рецепт мне достался от мамы, думаю она и привила нам эту традицию. Рекомендую попробовать приготовить рецепт маминого холодца, расскажите, что получилось.
Холодец куриный
автор mendes 
На фото готовое блюдо холодца куриного
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 3 ч 15 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 1230 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 6 куриных крылышек
- куриные желудочки и сердечки
- 8 куриных лапок
- 2 моркови
- 3 луковицы
- 4 лавровых листа
- перец горошком
- 2 зубчика чеснока
- 5 л воды
- зелень пертушки
Как приготовить пошагово
-
Куриные крылышки, ножки, желудочки и сердечки хорошо промыть и поставить в казанок с водой, довести до кипения, снять пену, посолить, добавить лавровый лист, перец горошком, луковицы и морковь целиком и варить 2.5 - 3 часа. В конце варки достать лук и морковь, лук выбросить, а морковь оставить для украшения.
-
Шумовкой достать мясо, очистить от костей, нарезать и разложить порционно по тарелккам. В бульон добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и оставить на 10 минут, пропитаться.
-
В тарелки с мясом добавить порезанную морковь и залить тарелки бульоном, предварительно процедив его через марлю. Украсить зеленью.
-
Положить тарелки с холодцом в холодильник до полного застывания.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодец при беременности. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Рецепт холодца куриного понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт холодца куриного!
Так и хочется приготовить!
Mendes, аппетитно - чудо!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Рецепт холодца куриного бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и холодец с хрящами.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Очень интересный рецепт холодца куриного, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо огромное за рецепт, mendes!
холодец куриный просто супер.
Все мои подруги делают теперь холодец куриный по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Делала холодец куриный на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Потянуло на солененькое и мясное? Тогда этот рецепт холодца при беременности вам как раз пригодится: и вкусно, и полезно - идеально для беременной женщины!...
900 мин
Исконно русское угощение, не имеющее аналогов в любой кухне мираВеликолепно вписывается в сервировке праздничного стола, а также можно и в будни побаловаться такой вкуснятиной....
10 ч
Как приготовить холодец без желатина? Я расскажу вам простой способ изобретательной и очень вкусной закуски. Попробуйте приготовить холодец без желатина у себя дома, порадуйте родных и близких!...
3420 мин
Очень вкусный холодец! Наша семейная традиция - подавать холодец порионно.так получается и красиво, и удобно! Мяса я беру из расчета 2,5 мясного набора на 5 л воды. Мясной набор может варьироваться, в этом рецепта 2,5 кг - это 2 говяжьих коленца, 1 рулька и 1 кг говядины с косточкой....
1 д 9 ч
Если вам по вкусу баранина, то вы должны уметь готовить из нее практически все! Так, к примеру, я хоть и не являюсь фанатом баранины, холодец из баранины в домашних условиях сделала и не пожалела!...
480 мин
Холодец из петуха - это очень вкусное блюдо, которое приготовить в домашних условиях довольно непросто. Холодец относится к такому виду блюд, для приготовления которого нужна внимательность и точность. При варке холодца из молодого петуха не используется желатин. Здесь главное - правильно подготовить...
540 мин
Телячья нога 2 шт.; Телячий хвост 1 шт.; Лук репчатый по вкусу; Морковь по вкусу; Сельдерей по вкусу; Петрушка по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу; Чеснок по вкусу...
6 ч
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))