Как приготовить диетический холодец в домашних условиях? Конечно же нужно использовать куриное мясо и потратить немного своего времени на варку ароматного бульона. Вкуснейшая закуска на праздники! Рекомендую попробовать приготовить рецепт говяжьего холодца, расскажите, что получилось.
Диетический холодец
автор Малова Римма 
На фото готовое блюдо диетического холодца
- Общее время: 600 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 222 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 1 кг
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 70 г
- Лавровый лист — 4 шт.
- Перец горошком — 3 г
- Соль — 1 ст.л.
- Чеснок — 25 г
- Петрушка — 3 шт. (веточки)
- Желатин — 30 г
- Вода — 3 л
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Курицу (окорочка или крылышки) промываем и кладем в кастрюлю, заливаем водой. Также кладем промытый лук в шелухе, лавровый лист и перец горошком. Кипятим бульон на среднем огне, удаляя пену. Через 5 минут солим и кладем целую, промытую морковь. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить под крышкой еще 1,5 часов.
-
Через 15 минут, после закипания извлекаем морковь и нарезаем ее колечками и еще раз пополам.
-
В стакан холодной воды засыпаем желатин. На 30 минут.
-
Сваренное мясо курицы разбираем на кусочки и выкладываем в широкую емкость для холодца. Сверху раскладываем кусочки моркови. Чеснок пропускаем через пресс и выкладываем сверху.
-
Бульон процедите и смешайте с желатином, верните на огонь и дайте желатину полностью растворится. Полученной жидкостью заливаем курицу, присыпаем измельченной петрушкой. Охлаждаем, а затем ставим холодец в холодильник на 10 часов, до полного остывания.
-
Готово! Приятного аппетита!
На заметку:
Приготовим диетический холодец в домашних условиях. Для этого блюда лучше всего использовать куриные окорочка или крылышки, из них получается замечательный, наваристый бульон. Готовый холодец всегда храните в холодильнике, чтобы он не терял необходимую "форму". Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодец с хрящами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить диетический холодец
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо!
Отличный рецепт диетического холодца!
culinier.ru/zakuski/kholodets/kholodets-kuriny для любителей диетический холодец.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от диетического холодца!
10++++++
Это моя оценка.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать диетический холодец, но вышло вкусно!
Спасибо, Малова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Малова, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала диетический холодец по вашему рецепту, получилось сразу.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Потянуло на солененькое и мясное? Тогда этот рецепт холодца при беременности вам как раз пригодится: и вкусно, и полезно - идеально для беременной женщины!...
900 мин
Приготовленный по этому рецепту, холодец из свиной рульки всегда отлично застывает без добавления желатина и получается вкусным....
240 мин
Телячья нога 2 шт.; Телячий хвост 1 шт.; Лук репчатый по вкусу; Морковь по вкусу; Сельдерей по вкусу; Петрушка по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу; Чеснок по вкусу...
6 ч
Настоящий домашний холодец. Я варю его из свиных ножек (они варятся быстрее, чем говяжьи) и говядины....
7 ч 10 мин
филе индейки; свинина; 2 свиные ножки; 1-2 луковицы; черный перец горошком - на вкус; коренья всякие для бульона (если есть, но не обязательно); 2-3 моркови; чеснок - много....
4 мин
Неожиданное решение холодца. Как приготовить холодец с квасом знают не все, но каждый, кто попробует его хотя бы раз - не может оторваться. Для многих холодец с квасом является традиционным блюдом....
20 мин
Говяжья нога 1 шт.; Соль 3 ч.л.; Чеснок 3 зубчика; Лавровый лист 3 шт.; Черный перец горошком 10 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт....
4 ч
Сегодня приготовила диетический холодец!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!