Кабачковая икра с морковью и луком готовится очень быстро и сразу подается к столу. Хотите узнать, как приготовить кабачковую икру с морковью и луком? Тогда внимательно изучите этот рецепт! Рекомендую попробовать приготовить рецепт икры из жареной свеклы с луком, расскажите, что получилось.
Икра из кабачков с морковью и луком
автор Андрей Епанешников 
На фото готовое блюдо икры из кабачков с морковью и луком
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 53 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молодые кабачки — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Чеснок — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Майонез — По вкусу
- Масло растительное — 2-3 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Промойте хорошенько молодые кабачки под холодной водой. Нарежьте их на небольшие куски. Крупные куски будут дольше обжариваться.
-
Теперь настала очередь морковки. Вымойте и почистите ее, а затем натрите на крупной терке. После этого необходимо подготовить лук. Чистим и режем его мелкими кубиками.
-
Прогрейте сковородку, налейте на нее растительное масло. Высыпьте нарезанные кабачки, лук и тертую морковку. Перемешайте овощи, протушите их в течение 30-40 минут. Не забывайте помешивать время от времени.
-
В полученную смесь из тушеных овощей добавляем томатную пасту. Все тщательно перемешиваем и протушиваем еще 10 минут. Как только овощи приготовятся, охлаждаем их.
-
Теперь возьмите блендер, измельчите с его помощью овощи. На этом этапе можете добавить чеснок или майонез (в зависимости от вашего вкуса). Икра готова, приятного аппетита!
На заметку:
Вкусная кабачковая икра отлично подойдет в качестве закуски к любому блюду. Быстрая в приготовлении, она, к тому же, состоит из простых и доступных каждому ингредиентов. Узнайте, как приготовить кабачковую икру с морковью и луком, и наслаждайтесь вкусной закуской чаще!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить икру из баклажанов и кабачков. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить икру из кабачков с морковью и луком
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Как вкусно! Приходится считать калории...
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Андрей, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Икра из кабачков с морковью и луком супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за икра из кабачков с морковью и луком:)))
Сегодня первый раз готовила http://culinier.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/pikantnaya-ikra-iz-tykvy-i-kabachkov. Даже волновалась немножко.
Думаю, очень вкусно.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Обалденно:)
спасибо за идейку икры из кабачков с морковью и луком.
Кабачковая икра одна из самых популярных закусок в нашей стране. Поэтому вариантов готовки придумано очень много. Предлагаю свой рецепт, как приготовить кабачковую икру с морковью и томатной пастой....
90 мин
Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет ваш выбор....
40 мин
Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните ее подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте....
90 мин
Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим!...
60 мин
Легкая, вкусная идея полезного блюда ждет тебя) Своим пациенткам стремящимся нормализовать вес и улучшить состояние кожи я рекомендую обязательно добавлять в свой рацион тыкву! Она великолепно насыщает при том, что в 100 гр всего 22 кал. С медицинской точки зрения - самые важные качества тыквы - ее успокаивающие...
30 мин
Анкл бенс на зиму - отличная заготовка для семьи!Рецепты Анкл бенс давно полюбились моей семье. Ингредиенты создают неповторимый овощной калейдоскоп вкуса, который сделает ярче любой гарнир. Рецепт проверен, так что смело можно действовать!...
1 д 1 ч 50 мин
Икра готовится быстро, получается вкусной и полезнойОчень люблю икру по этому рецепту. Советую ее кушать с черным хлебушком - вкуснятина....
30 мин
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))