После удачного похода в лес в сезон "тихой охоты", мой муж всегда просит приготовить грибную икру. Причем только из белых грибов! На икру идут самые крупные экземпляры, они более ароматные и у них сильно выраженный вкус. Рекомендую попробовать приготовить рецепт грибной икры из замороженных грибов, расскажите, что получилось.
Икра из белых грибов
автор nuledin 
На фото готовое блюдо икры из белых грибов
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 179 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- помидоры - 4 шт.
- чеснок - 3 стак.
- масло растительное - 50 г
- масло сливочное - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Отобрать наиболее крупные белые грибы.
-
Грибы мелко порезать. Налить в сковороду растительное масло, добавить сливочное масло и жарить грибы на среднем огне до готовности. Минут 15-20.
-
Помидоры очистить от кожуры, вынуть семена и прокрутить на мясорубке. Грибы также пропустить через мясорубку.
-
Выложить полученный фарш на сковороду и тушить еще минут 5-7 до испарения лишней влаги. Посолить, поперчить, добавить мелко порезанный чеснок. Подавать на стол в охлажденном виде. Очень вкусно намазать на тонкий кусочек бородинского хлеба и добавить веточку петрушки. Можно добавить картофельные чипсы собственного изготовления. Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить икру жареную. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за угощение, буду пробовать
Прекрасный рецепт икру из белых грибов!
Лучше делать икру из белых грибов строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для икры грибной из сушеных грибов.
Дорогая nuledin!!!
Приготовила икру из белых грибов мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень красивая и оригинальная подача икры из белых грибов.
Рецепт супер, спасибо!
Да икру из белых грибов так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
nuledin, спасибо!
Это мой самый любимый рецепт икры из белых грибов, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Я люблю овощную икру. Хорошо, когда в холодильнике есть ее запас. Получается, что всегда под рукой будет заправка для горячих блюд или же просто закуска, которую можно намазать на хлеб....
40 мин
сушеных грибов — 100 г; луковица — 1 шт.; морковка — 1 шт.; чеснока — 1 Зубчик; яйцо — 1 шт.; растительного масла — 2 ст.л.; оливкового майонеза — 1 ст.л.; соль, перец — 1 шт. (по вкусу)...
120 мин
Очень интересная закуска из грибов, моркови, репчатого лука и чеснока. Такая грибная икра получается нежной, сытной и невероятно вкусной. Ее можно намазывать на хлебушек или кушать просто без ничего....
45 мин
Ближе к зиме стоимость грибов значительно возрастает, поэтому многие замораживают их. Делюсь рецептом, как приготовить икру из замороженных грибов, которая станет отличной закуской для фуршета....
60 мин
Каждое лето я очень много делаю заготовок, но такую икру сделала впервые. И могу заявить - она великолепна! Такой вкусной икры я не делала и не пробовала! Пришлось, конечно, повозиться, но оно того стоило! Текстура у икры вышла шелковистая, цвет жизнерадостный, в общем, не вздумайте делать полпорции...
2 ч 30 мин
Рыжики 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1/2 стебля; Батат 60 г; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Масло растительное для жарки; Масло подсолнечное для заправки; Перец черный молотый щепотка; Соль по вкусу...
35 мин
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.