Все мы знаем, что жареное не очень полезно для нашего организма.Однако нет блюда, которое нельзя приготовить другим методом. С детства моя мамочка готовила нам вот такие чудесные чебуреки, печеные. Очень-очень вкусные. У нас в Крыму их так и называют "КРЫМСКИЕ") Вот и я, захотев посмаковать чебуречками, да и муж напросился) решила вспомнить старый добрый рецепт и испечь такую вкусняшку Рекомендую попробовать приготовить рецепт чебуреков сырных, расскажите, что получилось.
Крымские печеные чебуреки
автор Катарина Доля 
На фото готовое блюдо крымских печеных чебуреков
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 252 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 4 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 2 щепотки
- масло подсолнечное - 8 ст.л.
- вода - 1 шт.
- водка - 1 ч.л.
- перец черный - 1 щепотка
- куриный фарш - 250 г
- говяжий фарш - 250 г
- куркума - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В воде растворить сахар и соль. Муку просеять горкой в чашу, сделать углубление. В него влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку, черный молотый перец и замесить тесто.
-
Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать. Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать.
-
Приготовить начинку. Фарш обжарить до полуготовности. Лук порезать полукольцами и добавить в фарш. Посыпать обильно специями. Жарить до готовности.
-
Тесто раскатать в пласт, толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги d=15 см.
-
На 1/2 каждого круга положить 1,5 ст. л. фарша, соединить края и хорошо защипнуть.
-
По краю чебурека при помощи вилки сделать окантовку, прижимая вилку к тесту. Сверху чебуреки смазать зазарочкой, оставшейся после жарки фарша.
-
Печь при 200 градусах до готовности.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА..
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки с капустой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Рецептик крымских печеных чебуреков прямо специально для меня.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Катарина, спасибо огромное за рецепт крымских печеных чебуреков!
делаю уже 5-й раз!
Катарина, очень интересный вариант крымских печеных чебуреков.:)
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Я уверенна, что крымские чебуреки многим понравиться!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Вкуснятина неописуемая!!!
Я всегда готовила любимые мужем чебуреки из заварного теста. Пробовала делать тесто для чебуреков на кефире и на минеральной воде. Не хочу умалять достоинств этих рецептов, я не стала любить их меньше, но чир чир сейчас, стал настоящим фаворитом. Тесто эластичное, легкое в работе, не рвется, раскатывала...
40 мин
Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем!...
60 мин
Хрустящие, жареные во фритюре чебуреки с картофельной начинкой. Их можно позволить себе и во время поста, и просто так полакомиться с семьей....
60 мин
вода 0,5 л; соль 0,5 ч.л.; мука 4-6 стак.; капуста 1 кг; лук репчатый 2 шт.; морковь 2 шт.; соль; свежемолотый перец...
40 мин
Этим рецептом со мной поделилась одна хорошая знакомая, жительница Крыма.Рецепт, действительно, заслуживает внимания - очень простой, вкусный и требует минимум затрат.Угощайтесь, дорогие друзья!:)...
1 ч
Готовить в нашей семье - это наследственный фактор. Моя бабушка работала шеф-поваром в ресторане. Моя мама любит готовить и делает это вкусно, быстро и красиво. Это все передалось и мне. Мои дочери тоже иногда чем нибудь нас удивляют. Чебуреки - одно из любимых семейных блюд. Главное в чебуреках я считаю...
40 мин
Хрустящие и сочные чебуреки у многих ассоциируются с фастфудом. Побалуйте свою семью или друзей вкуснейшим рецептом, как приготовить чебуреки на пиве. Выпечка получается румяной и очень вкусной....
60 мин
Я пошла делать как у вас!!!