Чебуреки с капустой

Как приготовить чебуреки с капустой
Фотография чебуреков с капустой
Общее время 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 200 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от пользователя selonci

Ингредиенты

Тесто для чебуреков с капустой:

  • 375 г муки
  • 250 мл кипятка
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1/4 ч.л. соли

Начинка из капусты для чебуреков:

  • около 500 г капусты
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить чебуреки с капустой

Вскипятить 250 мл воды, растворить в ней соль и растительное масло. В миску просеять муку, сдеалть в центре углубление. Постепенно вливая кипяток в лунку, помешивать тесто ложкой. Тщательно размешать массу и дать ей немного остыть.

Теплое тесто хорошенько замесить руками, накрыть миску легким полотенцем и оставить на 20-25 минут. Тем временем приготовить начинку. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, капусту нашинковать, морковь очистить и натереть на крупной терке.

На сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла и всыпать лук. Жарить пару минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавить морковь и жарить еще пару минут. Влить еще столовую ложку растительного масла, всыпать нашинкованную капусту, перемешать и слегка убавить огонь.

Жарить капусту под крышкой 3-4 минуты. Затем без крышки на среднем огне, помешивая, около 5 минут до готовности. В конце посолить и поперчить все по вкусу.

Тесто еще раз обмять руками, раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Вырезать из теста круги около 10-15 см диаметром (удобно это делать с помощью блюдца). Выложить на одну половину круга около 2 ст. л. начинки и накрыть второй половиной теста, прижать края теста вилкой.

На сковороде разогреть 4-5 ст. л. растительного масла и выложить туда тесто с начинкой. Жарить чебуреки с капустой около 2 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир и дать им немного остыть.

Подавать чебуреки с капустой теплыми в качестве закуски или основного блюда. Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить чебуреки с колбасой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
vera95

Спасибо огромное за рецепт чебуреков с капустой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

cherkashina_93

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Иванкова Надежда

Рецепт чебуреков с капустой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

coupresen

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

yankevich_87

Вот еще интересный вариант рецепта litara.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-pive.

polli

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что чебуреки с капустой превзойдет все ожидания.

rumyantseva_80

Selonci, спасибо огромное за рецепт чебуреков с капустой!
делаю уже 5-й раз!

vera72

Я еще не делал чебуреки с капустой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Полина Вербушкина

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем чебуреки с капустой пробовать))))

padedya

Selonci, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

lyuda

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить чебуреки с капустой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Зоя Вяткина

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Таня Нуриева

Супер все получилось

Николенко Лиза

Красотищаа!

evgeniya95

Замечательный рецепт, чебуреки с капустой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

dorenengo

Selonci, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

gutramet1972

Selonci!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

erunser

Это было превосходно...
чуть чебуреки с капустой вместе с пальцами не слопала)

Ржаницына Женя

Блюдо просто супер, готовила чебуреки с капустой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!