Хрустящие, жареные во фритюре чебуреки с картофельной начинкой. Их можно позволить себе и во время поста, и просто так полакомиться с семьей. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чебуреков с мясом, расскажите, что получилось.
Чебуреки с картошкой
автор islamgalieva_84 
На фото готовое блюдо чебуреков с картошкой
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 227 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
Для теста:
- 4-5 ст.л. муки
- 6 ст.л. растительного масла
- полтора стак. воды
- 1 ч.л. соли с горкой
- пол-ч.л. сахара
- 1,5 ч.л. водки
Для начинки:
- 1 кг картофеля
- 1-2 луковицы
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Пост
Как приготовить пошагово
-
Растительное масло налить в миску, взбить с солью, сахаром. Постепенно просеять через сито муку, перемешать. Воду смешать с водкой, понемногу ввести в тесто, тщательно вымешать его. Скатать шар, обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса.
-
Картошку очистить, промыть, нарезать брусками. Вскипятить в кастрюле воды, подсолить, положить в нее картофель и варить 20 минут. Лук очистить, нарезать на несколько кусков, измечить в блендере. Когда картошка сварится, слить воду, растолочь ее, добавить лук, молотый перец и перемешать.
-
Тестодостать из холодильника, разделить на 4 равных части, из каждой скатать "колбасу" и нарезать ее на не сколько небольших кусочков. Каждый кусочек раскатать, на одну сторону положить столовую ложку начинки, второй стороной теста прикрыть, пальцами плотно защипнуть края. С помощью ножа подровнять края и сформировать чебуреки.
-
На сковороде или в толстостенной кастрюле разогреть 150 мл растительного масла. Ложить по два чебурека и жарить их до золотистой корочки с обеих сторон. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Так проделать со всеми чебуреками. Разложить чебуреки по порциям и подавать горячими.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки на пиве. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо за информацию!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибочки :)
Как здорово!:)
Спасибо большое, islamgalieva_84
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить чебуреки с картошкой
А на приготовление чебуреков с картошкой меня вдохновил рецепт чебуреков на сковороде. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Очень красиво! И вкусно!
Я всегда готовила любимые мужем чебуреки из заварного теста. Пробовала делать тесто для чебуреков на кефире и на минеральной воде. Не хочу умалять достоинств этих рецептов, я не стала любить их меньше, но чир чир сейчас, стал настоящим фаворитом. Тесто эластичное, легкое в работе, не рвется, раскатывала...
40 мин
Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать!...
40 мин
Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем!...
60 мин
Обычные чебуреки, но с необычной начинкой. Получается очень сочно и вкусно!...
50 мин
Так же можно приготовить вегетарианский вариант этого блюда, заменив фарш на грибы....
50 мин
Фарш свиной 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Петрушка (зелень) 4 веточки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тесто слоеное 250 г; Масло растительное 1 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт...
20 мин
Мука 3,5 стак.; Вода 1 стак.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Фарш 200-300 г; Лук репчатый 1-2 шт.; Соль; Зелень; Перец; Вода 0,5 стак.; Масло подсолнечное 0,5 л...
120 мин
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.