Среди многообразия вариантов несладкой выпечки чебуреки занимают особое место, согласны? Нежная мясная начинка в хрустящем тесте это невероятно вкусно, сытно и на самом деле совсем несложно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт теста для чебуреков хрустящее, расскажите, что получилось.
Чебурек
автор Березан Валя 
На фото готовое блюдо чебурека
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 16 порций
Калорий: 422 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 3.5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Молоко — 1/4 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л. (+ для жарки)
- Соль — 1/2 ч.л.
- Курица — 800 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Соль, перец, зелень — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Воду, молоко и растительное масло влейте в кастрюльку и доведите до кипения.
-
2. Всыпьте стакан просеянной муки и перемешайте.
-
3. Вбейте яйцо, всыпьте соль. Перемешайте и продолжайте всыпать муку, замешивая плотное тесто.
-
4. Готовое тесто скатайте в шарик и оставьте на время "отдохнуть", пока занимаетесь начинкой.
-
5. Для начинки я рекомендую брать не филе, а мясо с бедрышек и голеней, чтобы было сочнее. Очистите лук и чеснок.
-
6. Пропустите курочку и овощи через мясорубку (можно использовать блендер), добавьте соль, перец, зелень по вкусу.
-
7. Тщательно перемешайте и влейте немного холодной воды. Все, начинка тоже готова.
-
8. Тесто раскатайте на рабочем столе, вырежьте круг. На одну часть выложите начинку.
-
9. Аккуратно сверните и защипните края с помощью вилочки.
-
10. Разогрейте на сковороде растительное масло очень хорошо. Выкладывайте чебуреки и жарьте их на среднем огне до румяности с двух сторон.
-
11. Готовые чебуреки выкладывайте в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы уменьшить количество жира. Приятного аппетита!
На заметку:
Хочу рассказать вам подробно, как приготовить чебурек с куриным фаршем, от которого просто невозможно оторваться:) Конечно, в начинку можно использовать и свинину, а также специи и зелень по вкусу. Что касается теста, то оно получается очень мягким и раскатывается идеально тонко. Попробовать точно стоит!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки с мясным фаршем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить чебурек
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта чебурек!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо большое за рецепт, Березан.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Не рецепт, а песня!!!
Теперь часто готовлю картофельные чебуреки для постящихся.
Приготовила чебурек!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
У людей верующих сейчас время поста. Не буду углубляться в глубокий смысл поста (а он есть!). Скажу только, что с точки зрения питания поститься - это не значит жить впроголодь или есть только кашу на воде без масла. На самом деле можно поститься не менее разнообразно и вкусно! Смотрите сами....
40 мин
Тот, кто однажды пробовал настоящие чебуреки, точно никогда не забудет их вкус. Они продаются практически на каждом углу, но многие люди относятся к покупке этого блюда очень негативно, так как переживают о своем здоровье.Не стоит отказывать себе в этом угощении! Сегодня мы хотим поделиться с вами прекрасным...
40 мин
Тесто для чебуреков, приготовленное по этому рецепту получается хрустящее и вкусное. Его можно раскатывать очень тонко, не боясь, что порвется....
45 мин
Мука пшеничная высшего сорта 350-370 г; Кефир нежирный 200 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Разрыхлитель теста 5 г; Соль 1/2 ч.л....
20 мин
Наши бабушки и мамы частенько готовили такие чебуреки самостоятельно, но сегодня можно без проблем купить полуфабрикаты. Отдам дань традициям и расскажу, как приготовить чебуреки домашние с мясом....
45 мин
Я всегда готовила любимые мужем чебуреки из заварного теста. Пробовала делать тесто для чебуреков на кефире и на минеральной воде. Не хочу умалять достоинств этих рецептов, я не стала любить их меньше, но чир чир сейчас, стал настоящим фаворитом. Тесто эластичное, легкое в работе, не рвется, раскатывала...
40 мин
Отлично. Очень понравилось.