У людей верующих сейчас время поста. Не буду углубляться в глубокий смысл поста (а он есть!). Скажу только, что с точки зрения питания поститься - это не значит жить впроголодь или есть только кашу на воде без масла. На самом деле можно поститься не менее разнообразно и вкусно! Смотрите сами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чебуреков на сковороде, расскажите, что получилось.
Картофельные чебуреки для постящихся
автор Якубова Маргарита 
На фото готовое блюдо картофельных чебуреков для постящихся
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 180 ккал
Кухня: Абхазская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 300 г
- вода - 150 мл
- масло растительное - 3 ст.л.
- картофель - 700 г
- соль - 1 ч.л.
- лавровый лист - по вкусу
- мята - 2 г
- крапива - 2 ст.л.
- грибы - 200 шт.
Как приготовить пошагово
-
Продукты...
-
Картофель поставить вариться с солью и лаврушкой (я всегда добавляю для аромата!).
-
Лук нарезать довольно мелко и много!
-
Обжарить лучок на растительном масле.
-
Картофель превращаем в пюре с помощью обычной давилки без фанатизма.
-
Отправляем в пюрешко весь обжаренный лук!
-
Крапиву собственноручно собирала прошлым летом... часть заморозила, а часть насушила и бросала, где можно для витаминов!
-
Мяту лучше, конечно, свежую, но у меня остались запасы прошлогодней...
-
Перетираем в руках (очень легко) травки и высыпаем в пюре.
-
Перемешиваем...Пробуем на соль, перец! Один товарищ в семье не ест грибы, поэтому пока их не добавляла...
-
Приступаем к тесту! В муке делаем ямку и вливаем масло (я добавила нерафинированное, а жарила уже на рафинированном).
-
Вливаем теплую воду с солью и замешиваем тесто.
-
Такой колобок я месила руками минут 5,пока перестал прилипать к рукам...Лучше немного дать отдохнуть тесту под полотенцем!
-
Отщипываем по кусочку тесто размером с небольшое яйцо и смотрим, сколько чебуречиков у нас получится)
-
Раскатываем тонко, как на пельмени, но не до прозрачности.
-
Выкладываем пару ложек начинки и складываем лепешку пополам.
-
Прижимаем края сначала пальцами, а потом вилкой.
-
Саму лепешечку слегка тоже прижимаем-сплющиваем, чтобы начинка равномерно распределилась.
-
Обжариваем в растительном масле, не забывая его подливать!
-
Сначала чебуречки поднимутся, но потом немного опустятся... это нормально!
-
В начинку также можно добавить мелко нарезанные шампиньоны...
-
Перемешать и дальше жарить с картофельно-грибной начинкой!
-
Украсить зеленью и сразу звать к столу снимать пробу, пока не остыли.
-
Из такого количества теста получается 13 чебуреков! А начинка у меня осталась...Скоро расскажу, что я из нее сделала) Пока угощайтесь горяченькими чебуречками.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки с картошкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать картофельные чебуреки для постящихся, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
В общем, супер!!!
Якубова-волшебница!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Готовила по рецепту чебуреков с сыром, тоже замечательно получается.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Так и хочется приготовить!
Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать!...
40 мин
Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем!...
60 мин
Предлагаю сегодня классический рецепт чебуреков по-гречески. В чем отличие от привычных? Греческие чебуреки очень маленькие и имеют жидкую начинку, немного другого содержания. Обо всем - в рецепте....
120 мин
Хрустящие, жареные во фритюре чебуреки с картофельной начинкой. Их можно позволить себе и во время поста, и просто так полакомиться с семьей....
60 мин
Обычные чебуреки, но с необычной начинкой. Получается очень сочно и вкусно!...
50 мин
Благодаря моему рецепту, как приготовить чебуреки на кефире, вы сможете порадовать себя, а также близких вам людей вкусной и сочной выпечкой. На приготовление вы затратите минимум усилий и времени....
80 мин
мука 4 стак.; растительное масло 8 ст.л.; соль 2 щепотки; сахар 1 ч.л.; вода 1+ 1/4 стак.; водка 1 ч.л.; свинина 300 г; говядина 300 г; молоко или мясной бульон 0,5-1 стак.; лук репчатый 1 шт.; зелень петрушки, укропа; соль; свежемолотый перец...
30 мин
А я сделала картофельные чебуреки для постящихся, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!