Чебурек - популярное блюдо кавказских народов, котрое в переводе с крымско-татарского означает "сырой пирожок". На деле этот пирожок не сырой, а обжаренный в растительном масле или жире. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чебуреков домашних с мясом, расскажите, что получилось.
Чебуреки с мясом
автор sadakova_84 
На фото готовое блюдо чебуреков с мясом
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 826 ккал
Кухня: Кавказская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Теплая вода — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Подсолнечное масло — 3 ст.л.
- Мука — 4,5 стак.
- Свинина — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Укроп — 2-3 шт.
Повод приготовления:
На ужин, На полдник
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину пропустите через мясорубку, лук и чеснок очистите от шелухи.
-
Для теста смешайте половину муки, соль и сахар, хорошо перемешайте сухую смесь. Затем сделайте в середине небольшое углубление, туда же вбейте 1 яйцо и влейте воду. Хорошенько размешайте до однородного состояния.
-
Пока масса еще достаточно жидкая, влейте подсолнечное масло и снова хорошенько размешайте.
-
Теперь постепенно подсыпайте муку и вымешивайте мягкое тесто.
-
Подготовьте начинку. В свиной фарш добавьте измельченные лук, укроп и чеснок, всыпьте соль и перец. Хорошенько перемешайте.
-
Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в форме круга как можно тоньше. На половину круга положите начинку, отступая от краев примерно 1,5 см.
-
Подверните вторую половину теста без начинки, защипните края вилкой.
-
Обжарьте чебуреки в хорошо разогретом подсолнечом масле до золотистого цвета. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
На заметку:
Оригинальные чебуреки готовили с начинкой из рубленого мяса (чаще всего из баранины), но сейчас классическими считаются чебуреки из мясного фарша с различными острыми и неострыми приправами. Иногда также готовят чебуреки с сыром, яйцами, овощами и зеленью. Я же предлагаю классический вариант, как приготовить чебуреки с мясом. Это блюдо я очень люблю и стараюсь готовить как можно чаще. Скажу честно: чебуреки никогда не надоедают, они подходят и для обеда, и для ужина, и для перекуса. Их можно взять с собой на прогулку в парк или на пикник.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить чебуреки с мясом
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо! Люблю чебуреки с мясом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вечная классика, как чебуреки с зеленью, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Сегодня буду готовить!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Тот, кто однажды пробовал настоящие чебуреки, точно никогда не забудет их вкус. Они продаются практически на каждом углу, но многие люди относятся к покупке этого блюда очень негативно, так как переживают о своем здоровье.Не стоит отказывать себе в этом угощении! Сегодня мы хотим поделиться с вами прекрасным...
40 мин
Чебуреки на кефире с мясом отличаются от обычных классических только сдобным тестом. Оно получается мягким, эластичным, хорошо раскатывается и с ним очень удобно работать.{note}Для того чтобы тесто было «послушным» при раскатывании, обязательно нужно дать набухнуть клейковине.{/note}{h3}Начинка для чебуреков{/h3}Начинку...
30 мин
Наши бабушки и мамы частенько готовили такие чебуреки самостоятельно, но сегодня можно без проблем купить полуфабрикаты. Отдам дань традициям и расскажу, как приготовить чебуреки домашние с мясом....
45 мин
Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать!...
40 мин
Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем!...
60 мин
Предлагаю сегодня классический рецепт чебуреков по-гречески. В чем отличие от привычных? Греческие чебуреки очень маленькие и имеют жидкую начинку, немного другого содержания. Обо всем - в рецепте....
120 мин
Хрустящие, жареные во фритюре чебуреки с картофельной начинкой. Их можно позволить себе и во время поста, и просто так полакомиться с семьей....
60 мин
Огромное Вам спасибо!!!
чебуреки с мясом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!