Сегодня это блюдо стало одним из самых популярных на нашей территории, однако не все знают, как правильно приготовить настоящие чебуреки по-татарски, ведь они сильно отличаются от тех, что продаются. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чебуреков с тунцом, расскажите, что получилось.
Чебуреки по-татарски
автор Людочка Зузуля 
На фото готовое блюдо чебуреков по-татарски
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 206 ккал
Кухня: Татарская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Свиная шейка — 300 г
- Говяжья лопатка — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Бульон говяжий — 50 мл
- Перец черный молотый — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 800 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 300 мл
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
В миску разбиваем яйцо, добавляем 300 мл воды и соль, взбиваем все. Начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто.
-
Оно должно получиться довольно тугое и эластичное, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пол часа.
-
Мясо промываем под водой и нарезаем на небольшие кубики.
-
Измельчаем кусочки мяса при помощи мясорубки или блендера.
-
Репчатый лук чистим и так же измельчаем, добавляем к фаршу.
-
Теперь вливаем 50 мл бульона, солим и перчим и тщательно все перемешиваем.
-
Готовое тесто разделяем на равные части по 30-40 грамм каждая, формируем из них шарики. Берем один шарик и раскатываем его в тонкий пласт, на одну половину которого выкладываем столовую ложку приготовленной начинки. Соединяем края теста и хорошенько их зажимаем, лишнее тесто обрезаем фигурным ножом. В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь.
-
Опускаем в кипящее масло чебуреки, они должны быть на половину погружены в масло.
-
Когда чебуреки приобретут золотистый оттенок, перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
На заметку:
Конечно, это замечательное блюдо хорошо всем знакомо, оно продается почти в каждом кафе и многие даже знают его рецептуру, но мало кому известно, как приготовить чебуреки по-татарски. Ведь вкус настоящего чебурека сильно отличается от вкуса тех, которые мы с вами привыкли кушать. В начинку здесь кладут только лучшее мясо, чаще всего баранину или смесь говядины и свинины, добавляют побольше лука и заворачивают все это в нежнейшее тесто - в общем, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Так что не будем тратить время впустую и займемся делом, а мой рецепт приготовления чебуреков по-татарски поможет вам быстрее все сделать.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки сырные. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить чебуреки по-татарски
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить чебуреки с капустой. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Девочки, чебуреки по-татарски — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем!...
60 мин
Хрустящие, жареные во фритюре чебуреки с картофельной начинкой. Их можно позволить себе и во время поста, и просто так полакомиться с семьей....
60 мин
Обычные чебуреки, но с необычной начинкой. Получается очень сочно и вкусно!...
50 мин
вода 0,5 л; соль 0,5 ч.л.; мука 4-6 стак.; капуста 1 кг; лук репчатый 2 шт.; морковь 2 шт.; соль; свежемолотый перец...
40 мин
Вкусные чебуреки с сочной начинкой из зелени разнообразят дни поста и не только. Прекрасное дополнение к шашлыку и другим блюдам из мяса....
60 мин
Готовить в нашей семье - это наследственный фактор. Моя бабушка работала шеф-поваром в ресторане. Моя мама любит готовить и делает это вкусно, быстро и красиво. Это все передалось и мне. Мои дочери тоже иногда чем нибудь нас удивляют. Чебуреки - одно из любимых семейных блюд. Главное в чебуреках я считаю...
40 мин
Хрустящие и сочные чебуреки у многих ассоциируются с фастфудом. Побалуйте свою семью или друзей вкуснейшим рецептом, как приготовить чебуреки на пиве. Выпечка получается румяной и очень вкусной....
60 мин
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
чебуреки по-татарски — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Людочка)))))