Предлагаю вам рецепт азиатских чебуреков. Меня привлекло, в первую очередь, тесто. Интересно было, что получится в итоге. Получилось тесто, похожее на слоеное. Начинка интересная и ароматная из-за большого количества специй. Угощайтесь! Рекомендую попробовать приготовить рецепт ленивых чебуреков, расскажите, что получилось.
Азиатские чебуреки
автор varya 
На фото готовое блюдо азиатских чебуреков
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 198 ккал
Кухня: Азиатская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 300 г
- растительное масло - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- вода - ½ стак.
- соль - 1 щепотка
- мука - 150 г
- сливочное масло - 100 г
- соль - 1 щепотка
- индейка - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь молотый - ½ ч.л.
- перец красный острый - по вкусу
- зира - ¼ ч.л.
- карри - 1 ч.л.
- капуста белокочанная - 200 г
- петрушка зелень - ½ пучка
- соевый соус - 1 ст.л.
- сумах - 1 ч.л.
- сметана - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Готовим пресное тесто. В миску разбить яйцо, добавить соль, растительное масло. Слегка взбить. Добавить муку и замесить гладкое эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать отдохнуть ему.
-
Готовим масляное тесто. Смешать муку, сливочное масло и соль. Быстро замесить тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник.
-
А пока приготовим начинку. Я использовала филе бедра индейки. Прокручиваем мясо на мясорубке. Тонко нарезаем капусту и лук. Подготовим все специи.
-
В раскаленном масле быстро обжариваем репчатый лук, добавим к нему капусту, обжариваем недолго. Добавляем фарш, обжариваем до его готовности. Добавляем все специи, петрушку, чеснок. Перемешиваем.
-
Готовую начинку перекладываем из сковороды и добавляем к ней ложку сметаны.
-
Пресное тесто формируем руками в круглую лепешку. В центр круга кладем шарик масляного теста. Поднимаем края и защипываем тесто. Расплющиваем его.
-
Раскатываем получившуюся заготовку. С короткого края сворачиваем в тугой рулет. Еще раз раскатываем и формируем рулет уже с длинного края. Нарезаем рулет на одинаковые заготовки. Ладошкой приминаем заготовку. Тесто очень податливое, с ним легко работать.
-
В центр заготовки кладем начинку. Формируем по желанию или как умеем. Мне проще всего оказалось просто свернуть пополам и пройтись по краям вилочкой (в моем случае грабелька, которая лет сто назад шла в подарок к йогурту).
-
Жарим чебуреки в большом количестве хорошо разогретого масла на среднем огне. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца.
-
Вот такие слоистые штуки получились.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки с тунцом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт азиатских чебуреков!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Впервые делала азиатские чебуреки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
По совету коллеги приготовила этот азиатские чебуреки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею азиатских чебуреков.
Вот вроде бы тоже блюдо
чебуреки сырные culinier.ru/zakuski/chebureki/chebureki-syrnye.
Это было превосходно...
чуть азиатские чебуреки вместе с пальцами не слопала)
Мы тоже недавно первый раз делали азиатские чебуреки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе азиатские чебуреки в коллекцию рецептов.
Varya, рецепт замечательный! Спасибо!
Varya!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила азиатские чебуреки, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
varya спасибо вам огромное!
Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем!...
60 мин
Сегодня это блюдо стало одним из самых популярных на нашей территории, однако не все знают, как правильно приготовить настоящие чебуреки по-татарски, ведь они сильно отличаются от тех, что продаются....
90 мин
Хрустящие, жареные во фритюре чебуреки с картофельной начинкой. Их можно позволить себе и во время поста, и просто так полакомиться с семьей....
60 мин
Вкусные чебуреки с сочной начинкой из зелени разнообразят дни поста и не только. Прекрасное дополнение к шашлыку и другим блюдам из мяса....
60 мин
Готовить в нашей семье - это наследственный фактор. Моя бабушка работала шеф-поваром в ресторане. Моя мама любит готовить и делает это вкусно, быстро и красиво. Это все передалось и мне. Мои дочери тоже иногда чем нибудь нас удивляют. Чебуреки - одно из любимых семейных блюд. Главное в чебуреках я считаю...
40 мин
мясной фарш - 300 г; лаваш армянский - 3 листа; сыр твердый - 50 г; кинза свежая - 1 пучок; лук белый - 3 шт.; соль - 1 щепотка; перец - 1 щепотка...
15 мин
Хрустящие и сочные чебуреки у многих ассоциируются с фастфудом. Побалуйте свою семью или друзей вкуснейшим рецептом, как приготовить чебуреки на пиве. Выпечка получается румяной и очень вкусной....
60 мин
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.