Бургеры капрезе

На фото готовое блюдо бургеров капрезе

Общее время: 35 мин
Рецепт на 6 порций

7 отзывов

Калорий: 729 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Сочный вкусный гамбургер по мотивам одноименного итальянского салата. Котлета из говядины здесь дополнена базиликом, моцареллой и помидорами - все, как в салате "Капрезе":) Соусы - облагороженный майонез и кетчуп (как именно - идем читать внутрь пост ;.

Блюдо делается довольно просто и хорошо подходит для приготовления на гриле на свежем воздухе. Вот вам, кстати, и первый рецепт к шашлычному сезону ;) Рекомендую попробовать приготовить рецепт бургеров из индейки и шпината, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Основа

булочки для гамбургеров или другой подходящий по форме и размеру хлеб 6 шт.
говядина 1,2 кг
луковица крупная 1 шт.
соль и перец по вкусу
горсть листьев базилика
моцарелла (можно брать ту, которая с пометкой "для пиццы") 250 г
помидор средний 2-3 шт.

Соус

кетчуп 100 г
половинки вяленых томатов 4 шт.
чеснок 1 зубчик

Для майонезного соуса

майонез 100 г
песто (у меня готовый из баночки) 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

Готовим соусы. Кетчуп, чеснок и вяленые томаты перебиваем блендером, но не до полной однородности.
Майонез смешиваем с песто.
Мясо вместе с луком пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Сыр и помидоры нарезаем ломтиками.
Формируем из фарша 6 плоских котлет круглой формы.
В сковороде на огне чуть сильнее среднего разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем котлеты и жарим 5 минут. Переворачиваем и кладем на каждую по кружочку моцареллы.
Жарим до желаемой степени прожарки.
Булочку разрезаем пополам вдоль. Нижнюю часть намазываем майонезным соусом. Кладем базилик, помидор, затем котлету с сыром. Сверху намазываем томатным соусом. Накрываем второй половиной булочки.
Подаем.
Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить бургеры с нутом и хумусом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

lonerin

Алла!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

lokos_99

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что бургеры капрезе не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту бургеры капрезе, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

kristina

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Таня Шелех

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Ариша Канопка

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

alegista

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Анастасия Ляпина

А я также заинтересовалась мини-бургерами culinier.ru/zakuski/burgery/mini-burgery.

Рецепт приготовления бургеров с котлетами из фасоли, лука, чеснока, болгарского перца и кинзы....

30 мин

Вкусный и сочный бургер из отличной говядины, приготовленный своими руками, - это не фаст-фуд, а почти деликатес. Готовится быстро, как и все блюда из мраморной говядины. А нравится такое блюдо всем!...

30 мин

Грудка индейки 400 г; Замороженный шпинат 200 г; Хлебные крошки 50 г; Лук репчатый 1/2 головки; Петрушка 20 г; Вустерширский соус 1 столовая ложка; Морковь 500 г; Растительное масло 20 мл; Имбирь 50 г; Кинза 50 г; Молотый кумин (зира) щепотка...

20 мин

чеснок - 2 стак.; помидоры - 3 шт.; базилик - по вкусу; пармезан - по вкусу; перец черный - 1 щепотка; соль морская - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; томаты вяленые - по вкусу...

60 мин

Ингредиенты основные; Подсолнечное масло 1 ст.л.; Нут отварной 400 г; Хумус 100 г; Мука 50 г; Кедровые орехи 50 г; Ингредиенты для сервировки; Хлеб питта 8 шт.; Салат по вкусу; Помидоры 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Кетчуп 2 ст.л....

25 мин

Геркулес 1 стак.; Мед 1,5 столовые ложки; Растительное масло 3 столовые ложки; Молоко 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Баклажаны 1/2 шт.; Желтый горох 1/2 стак.; Морковь 1/2 шт.; Перец чили 1 шт.; Тмин 1/2 чайной ложки; Черные семена горчицы 1 ч.л.; Анис (бадьян) 1/2 чайной ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Зеленый...

1 ч

В праздники хочется вкусно есть, но при этом еще и не проводить все дни у плиты, поэтому предлагаю вам рецепт бургеров, на приготовление которых вы не потратите много времени, зато вкус будет просто потрясающим! Котлеты для бургеров можно сделать самим, но я покупаю готовые специальные котлеты для бургеров,...

20 мин

Бургеры с котлетками из семги и каперсов

25 мин

Бургеры

Бургер с рубленым козленком

1 ч 15 мин

Бургеры