Бургеры с котлетками из семги и каперсов

автор itofin itofin

Рецепт бургеров с котлетками из семги и каперсов

На фото готовое блюдо бургеров с котлетками из семги и каперсов

  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 530 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Не измельчайте рыбу в блендере слишком долго, чтобы получилось не пюре, а именно фарш. Вместо шалота можно взять репчатый лук, предварительно обдав его кипятком или замариновав в уксусе. Укроп яркая травка и с рыбой работает отлично, но здесь главной будет петрушка, она очень деликатная и благодаря ей не будет забит вкус семги. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бургеров с беконом и грибами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • булка белая - 2 шт.
  • филе семги - 250 г
  • крупный помидор - 1 шт.
  • лук-шалот - 2 шт.
  • салат - 8 листьев
  • лимоны - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • укроп - 2 веточки
  • каперсы в уксусе - 1 ст.л.
  • домашние панировочные сухари - 3 ст.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • маленький пучок петрушки - 1 шт.
  • майонез домашний - 2 ст.л.
  • укроп свежий - 3 веточки
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. Шалот почистить и порезать.

  2. Семгу нарезать небольшими кусочками.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов
  3. Натереть на мелкой терке 1/2 ч. ложки цедры лимона, выжать из него 1 2 ч. ложки сока.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов
  4. Петрушку и 2 3 веточки укропа крупно нарезать.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов
  5. Приготовить фарш: в чаше блендера соединить семгу, шалот, каперсы и нарезанную зелень, посолить, поперчить и измельчить, затем добавить яйцо, цедру и сок лимона, все перемешать.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов
  6. Панировочные сухари насыпать в тарелку, ложкой выкладывать фарш и формировать котлетки.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов
  7. В сковороде-гриль разогреть 1 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить котлеты с двух сторон до готовности.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов
  8. Булки разрезать пополам вдоль и подсушить на разогретой сковороде гриль.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов
  9. Помидор нарезать толстыми кружками.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов
  10. Обжаренный хлеб сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, разложить на него листья салата, кружки помидора, посолить, поперчить, смазать домашним майонезом, сверху поместить рыбные котлетки, еще немного смазать майонезом и украсить оставшимися веточками укропа.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мини-бургеры. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
svistilnik_85
svistilnik_85

Itofin, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

diana79
diana79

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Виолетта Чебанова
Виолетта Чебанова

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

elfee
elfee

Спасибо за рецепт!
теперь бургеры с котлетками из семги и каперсов -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

polina71
polina71

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Таня Игонина
Таня Игонина

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

domit1996
domit1996

Itofin у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала домашние гамбургеры с куриными котлетками - очень понравилось.

Маргарита Фарафонтова
Маргарита Фарафонтова

Itofin, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

София Боциева
София Боциева

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Домашние гамбургеры с куриными котлетками

Полезный вариант фаст-фуда. По-домашнему, вкусно и взрослым и детям понравится. Для взрослых можете приправить томатным соусом....

20 мин

Бургеры из индейки и шпината

Грудка индейки 400 г; Замороженный шпинат 200 г; Хлебные крошки 50 г; Лук репчатый 1/2 головки; Петрушка 20 г; Вустерширский соус 1 столовая ложка; Морковь 500 г; Растительное масло 20 мл; Имбирь 50 г; Кинза 50 г; Молотый кумин (зира) щепотка...

20 мин

Бургеры с беконом и грибами

Рецепт приготовления американских бутербродов с начинкой из грибов, сыра и бекона....

30 мин

Бургеры с нутом и хумусом

Ингредиенты основные; Подсолнечное масло 1 ст.л.; Нут отварной 400 г; Хумус 100 г; Мука 50 г; Кедровые орехи 50 г; Ингредиенты для сервировки; Хлеб питта 8 шт.; Салат по вкусу; Помидоры 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Кетчуп 2 ст.л....

25 мин

Бургеры из белой фасоли

Сытные полезные котлеты из фасоли с овощами. Котлеты содержат большое количество белка, витаминов и клетчатки....

35 мин

Вегетарианские бургеры

Геркулес 1 стак.; Мед 1,5 столовые ложки; Растительное масло 3 столовые ложки; Молоко 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Баклажаны 1/2 шт.; Желтый горох 1/2 стак.; Морковь 1/2 шт.; Перец чили 1 шт.; Тмин 1/2 чайной ложки; Черные семена горчицы 1 ч.л.; Анис (бадьян) 1/2 чайной ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Зеленый...

1 ч

Новогодние бургеры

В праздники хочется вкусно есть, но при этом еще и не проводить все дни у плиты, поэтому предлагаю вам рецепт бургеров, на приготовление которых вы не потратите много времени, зато вкус будет просто потрясающим! Котлеты для бургеров можно сделать самим, но я покупаю готовые специальные котлеты для бургеров,...

20 мин