Заготовка из баклажанов на зиму с перцем и чесноком. Очень вкусный салат, который не успевает пережить зиму. Рекомендую попробовать приготовить рецепт соте из баклажанов на зиму, расскажите, что получилось.
Заготовка из баклажанов на зиму
автор gicinseet1999 
На фото готовое блюдо заготовки из баклажанов на зиму
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 34 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 кг баклажан
- растительное масло для жарки
- 2 кг красного болгарского перца
- 300 г чеснока
- 3 острых перчика
- 0.5 стак. сахара
- 1.5 ст.л. соли
- 100 мл уксуса 9%
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны нарезать кружочками, посолить. Оставить на полчаса, чтобы вышла горечь. Затем баклажаны отжать или промокнуть салфетками.
-
В сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны до золотистого цвета.
-
Приготовить маринад: болгарский перец прокрутить через мясорубку с чесноком и острым перцем. Прокрученные овощи сложить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар, соль и уксус. Тушить около 10 минут.
-
В стерилизованные банки выложить баклажаны слоями, заливая маринадом. Банки закрыть и стерилизовать 20 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заготовку черемши на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Gicinseet1999, спасибо вам огромное!!!
заготовка из баклажанов на зиму супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Будем пробовать!
Приготовила заготовку из баклажанов на зиму.
Обалденно вкусно!
Рецепт для заготовки зеленых помидоров. Получается интересный соус - чатни, который подойдет ко многим блюдам и разнообразит ваше меню....
1 ч
Идеальный рецепт для всех любителей острых закусок и зимних заготовок.Легкость приготовленияВ нашей семье заготовка горького перца на зиму - обязательная летняя процедура....
10 д
Консервация лука - вещь полезная! Сами посудите, вы сможете использовать его зимой, добавляя в салаты или украшая им гарниры. Лук консервируется в маринаде и получается очень вкусным и пикантным!...
3000 мин
Подскажу прекрасный рецепт приготовления соте из баклажанов на зиму, - ведь по сути все овощные закуски можно хранить всю зиму, балуя и себя и родных вкусными дополнениями и к гарнирам, и к мясу!...
120 мин
Заготовка черемши на зиму происходит летом. Черемша является очень полезным растением, ведь содержит в себе целый комплекс витаминов. Поделюсь с вами своим способом консервации. Попробуйте!...
60 мин
Конфитюр - это одна из разновидностей джема с целыми фруктами и ягодами или их кусочками в густом сиропе. Вы с удовольствием выпьете чашечку чая и полакомитесь домашней выпечкой с конфитюром из слив!...
60 мин
Как же приятно будет искушать данное яство темным зимним вечером!Обалденная заготовка печеного перца на зимуПерец черный горький молотый, перец душистый молотый и сольЧтобы зима не казалось скучной, я консервирую много таких овощей, которые бы даже видом и запахом поднимали настроение, унося в теплое...
15 д
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!