автор lutrica2005 
На фото готовое блюдо квашеной капусты с клюквого
Калорий: 282 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 20. Готовое блюдо содержит около 282 ккал. Рецепт квашеной капусты с клюквого относится к строго вегетарианским рецептам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Капусту очистить от верхних листьев, вымыть, разрезать пополам и удалить кочерыжку. Нашинковать капусту соломкой. Морковь очистить, натереть на терке. Клюкву вымыть, перебрать.
Капусту и морковь посыпать сахаром, солью, перцем, семенами укропа; перетереть до появления сока. На дно кастрюли положить лавровый лист. Затем слоями уложить капусту, перемежая ее клюквой и лавровым листом.
Утрамбовать капусту так, чтобы она дала сок. Накрыть чем-нибудь плоским и поставить сверху гнет. Оставить в теплом месте на 2-3 дня. Когда на поверхности капусты появится пена, сделать несколько проколов длинным черенком деревянной ложки и оставить еще на 1 день в тепле. Если есть возможность, выложить капусту в большую миску и оставить на полдня. Переложить готовую капусту в банки, накрыть крышками и переставить банки с капустой в прохладное место.
Только закончила приготовление квашеной капусты с клюквой.
Спасибо!
Lutrica2005, спасибо за рецепт! Очень люблю квашеная капуста с клюквой!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Квашеная капуста с клюквой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо lutrica2005 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Приготовила квашеную капусту с клюквой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
малосольная квашеная капуста для любителей квашеную капусту с клюквой.
Читай секрет приготовления хрустящего салата на зиму!Многие любят квашеную капусту, но не все умеют приготовить ее так, чтобы она была хрустящей. У меня есть рецепт, по которому капуста получается настолько освежающей и хрустящей, что просто невозможно оторваться!...
4 д 1 ч 15 мин
Готовить просто и быстро. Отличная закускаПриготовила однажды - и готовлю всегда!...
3 д
Цветную капусту на зиму в томате я закатала по рецепту подруги-огородницы. Получилось довольно вкусно! Жаль я сама не умею ее выращивать, а то бы делала эту заготовку в большом количестве. Вот рецепт!...
120 мин
все мы дети СССР помним как наши родители квасили капусту по 100 - 140 кг на зиму в бочках, она хранилась на балконе и мы кололи ее топориком. Сейчас многое изменилось. И как то квашеной капустки стали готовить и есть меньше. В моей семье мы ее предпочитаем только зимой в натуральном виде с подсолнечным...
60 мин
Подготовленная заранее легкая овощная закуска к столу никогда не будет лишней. Особенно, если говорить о всеми любимых национальных рецептах, которые прошли проверку временем. Готовьте!...
3420 мин
Прекрасный рецепт, по которому легко заготовить капусту на зиму. Капуста обладает множеством полезных свойств, да к тому же - это просто вкусно!...
90 мин
Любителям домашних пикантных закусок хочу предложить очень классный и простой способ, как приготовить квашеную капусту быстро. Не нужно ждать неделю, чтобы насладиться ее потрясающим вкусом....
120 мин
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)