Прекрасный рецепт, по которому легко заготовить капусту на зиму. Капуста обладает множеством полезных свойств, да к тому же - это просто вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт цветной капусты на зиму в томате, расскажите, что получилось.
Капуста на зиму в банках
автор atentedes2000 
На фото готовое блюдо капусты на зиму в банках
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 88 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Капуста — 5 кг
- Морковь — 1 кг
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Вода — 1,5 л
- Перец черный горошком — 12 шт. (по 2 шт. в 1л банку)
- Лавровый лист — 6 шт. (по 1 шт.е на 1 л банку)
Как приготовить пошагово
-
Капусту очищаем от поврежденных листьев и шинкуем. Можно шинковкой, можно острым ножом.
-
Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке.
-
Перемешиваем капусту с морковкой, чтобы морковь равномерно распределилась.
-
Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, добавляем соль и сахар. Можно добавить лавровые листики и прокипятить с маринадом, а затем выбросить. А можно разложить лаврушку по банках. Маринад у нас должен покипеть минуты 3-4.
-
В банки раскладываем специи и подготовленную капусту. Заливаем остывшим маринадом. Закрываем банки капроновыми крышками и выносим в холодное место. Через 2 недели капуста готова.
На заметку:
В наше время свежую капусту можно покупать круглый год, но мы все равно занимаемся заготовками. Свежая капуста - это одно, а квашеная или маринованная - это совсем другое. Зимой обычно хочется чего-нибудь солененького или кисленького. И вот капуста - это самое то. Предлагаю вам простой рецепт заготовки капусты на зиму в банках. Капуста по этому рецепту получается хрустящей и вкусной. С данного количества ингредиентов получается примерно 6 литровых банок капусты. Хранить такую капусту необходимо в холодном месте. Запасаемся капустой и приступаем. Рассказываю, как приготовить капусту на зиму в банках.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить капусту острую на зиму со свеклой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить капусту на зиму в банках
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Вот это ДААААА!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Опачки!
Теперь братик обрадуется капусте на зиму в банках!
Спасибо большое, за рецепт http://culinier.ru/zagotovki/kapusta-kvashenaya-klassicheskaya! Обязательно приготовлю.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Капуста на зиму в банках просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Читай секрет приготовления хрустящего салата на зиму!Многие любят квашеную капусту, но не все умеют приготовить ее так, чтобы она была хрустящей. У меня есть рецепт, по которому капуста получается настолько освежающей и хрустящей, что просто невозможно оторваться!...
4 д 1 ч 15 мин
Это невероятно вкусный способ заготовить помидоры на зиму!Помидоры по-корейски порадуют не только семью, но и гостей, ведь таким блюдом нельзя не угостить! Обязательно приготовьте ароматные томаты, они остренькие, пряные и очень аппетитно выглядят!...
1 д 1 ч
Проверенный рецепт вкусного маринованного арбуза на зиму!Арбузная мякоть получается со сладко - соленной, с очень нежным вкусом. Прекрасная, замечательная закуска, да и просто хорошее дополнение, к какому либо блюду!...
40 мин
Готовить просто и быстро. Отличная закускаПриготовила однажды - и готовлю всегда!...
3 д
Капуста - распространенный и полезный овощ. Она содержит большое количество витамина С и микроэлементов. Ее можно употреблять и в свежем виде, и готовя из нее разнообразные блюда и заготовки....
3420 мин
Цветную капусту на зиму в томате я закатала по рецепту подруги-огородницы. Получилось довольно вкусно! Жаль я сама не умею ее выращивать, а то бы делала эту заготовку в большом количестве. Вот рецепт!...
120 мин
все мы дети СССР помним как наши родители квасили капусту по 100 - 140 кг на зиму в бочках, она хранилась на балконе и мы кололи ее топориком. Сейчас многое изменилось. И как то квашеной капустки стали готовить и есть меньше. В моей семье мы ее предпочитаем только зимой в натуральном виде с подсолнечным...
60 мин
Atentedes2000, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!