Очень вкусная заготовка на зиму. Количество продуктов и маринада хватит на три банки по 1л. Рекомендую попробовать приготовить рецепт квашеного перца с чесноком на зиму, расскажите, что получилось.
Перец, фаршированный капустой
автор olgavolga 
На фото готовое блюдо перца, фаршированного капустой
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 102 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- перец болгарский - 18 шт.
- капуста белокочанная - ½ кочана
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- чеснок - 1 головка
- петрушка - 1 пучок
- вода - 1 л
- сахар - 200 г
- соль - 1 ст.л.
- мед - 2 ст.л.
- растительное масло рафинированное - 200 г
- уксус 9% - 200 г
Как приготовить пошагово
-
Перец вымыть, вырезать плодоножку с семенами. Бланшировать плоды в кипящей воде 3 мин
-
Капусту мелко нашинковать.
-
Морковь натереть на крупной терке.
-
Порубить ножом лук и чеснок.
-
Нарезать мелко петрушку.
-
Все смешать (капусту, морковь, лук, чеснок, петрушку), посолить по вкусу. Готовой начинкой заполнить перцы.
-
Фаршированные перцы уложить в банки. Залить кипящим маринадом. Простерилизовать 7-10 мин Банки закатать.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить перец с луком на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно и главное просто.
перец, фаршированный капустой получается ням-ням.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Приготовила.
Едим.
Но от перца, фаршированного капустой я ожидала бО'льшего!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо olgavolga за отличные и простые рецепты!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Сегодня первый раз готовила перец, фаршированный капустой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
На сайте нашла перец с луком на зиму просто ли приготовить?
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с перцем, фаршированным капустой!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Яркая, вкусная закуска для праздничного стола и не только. Сорри за качество фото....
30 мин
Этот рецепт заготовки для тех, у кого есть большая морозилка. Благодаря ей можно с осени сделать много отличных заготовок и значительно облегчить свой кухонный труд в течение зимы....
40 мин
Очень вкусные и ароматные фаршированные перчики в мультиварочке!Попробуйте)...
1 ч 20 мин
Перчик - очень хороший для здоровья и вкусный!Вкусный рассол можно добавлять в суп, борщ - пахнуть будет очень аппетитно, а перцы едят как приправу ко всему....
1 ч
Аппетитная универсальная закуска на зиму!Перец в томатном соусе на зиму может выступить в роли самостоятельного блюда, а также как дополнение к первым, вторым блюдам, в качестве соуса или подливы. Такой перец можно добавить в зажарку к зимнему борщу, подать с любыми кашами, спагетти или картофельным...
8 ч
Зимой так и хочется открыть баночку с ароматным болгарским перцем и вспомнить лето. Маринованный перец наряду с хрустящими огурчиками и пикантными помидорами занимает почетное место среди заготовок впрок.Как только не закатывают этот аппетитный овощ: в тандеме с томатами, квашеной капустой, а еще он...
1 ч
Как же приятно будет искушать данное яство темным зимним вечером!Обалденная заготовка печеного перца на зимуПерец черный горький молотый, перец душистый молотый и сольЧтобы зима не казалось скучной, я консервирую много таких овощей, которые бы даже видом и запахом поднимали настроение, унося в теплое...
15 д
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.