Хочу поделиться оригинальным и простым рецептом лука в томатном соусе на зиму. Получается еще один вид икры: по крайней мере, по вкусу и виду похоже. Вот только делать будем ее из лука. Вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт томатного пюре на зиму, расскажите, что получилось.
Лук в томатном соусе на зиму
автор Зинка Сузик 
На фото готовое блюдо лука в томатном соусе на зиму
- Общее время: 240 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 4 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук — 2 кг
- Помидоры — 3 кг
- Сахар — 3 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Уксус яблочный — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Специи — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Помидоры ошпариваем, снимаем с них шкурку. Помещаем в кастрюлю и немного мнем толкушкой, чтобы они быстрее пустили сок.
-
2. Лук тем временем измельчаем. Когда помидоры начнут "булькать", добавим к ним лук. Кипятим полчаса. Сок, если уже начнет доходить до верха, сливаем в отдельную миску.
-
3. А вот мякоть помидоров и лук измельчаем дополнительно погружным блендером. Добавим соль, сахар и специи, варим три часа на маленьком огне. Периодически перемешивайте, чтобы паста не пригорала, и по необходимости доливайте сок. Уксус добавим перед самым выключением плиты.
-
4. Дальше расфасовываем смесь в чистые баночки. Или же остужаем и подаем просто так, с хлебом. Очень вкусная закуска!
На заметку:
Этот лук в томатном соусе на зиму - замечательный способ сделать заготовку недорого и просто! Ведь, если заготавливать в сезон, то и лук, и помидоры вам обойдутся дешево. Тем более что качество помидоров тут второстепенно. Даже наоборот: чем более они зрелые и мягкие, тем лучше! Так что не бойтесь брать "помятые", из них соус получится вкусный!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачки с майонезом на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить лук в томатном соусе на зиму
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо, Зинка, очень вкусно!
Отчитываюсь.
лук в томатном соусе на зиму супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Зинка,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту лука в томатном соусе на зиму.
Получилась вкуснятина!
Вот вроде бы тоже блюдо
culinier.ru/zagotovki/kapusta-na-zimu-v-bankakh.
Сделала лук в томатном соусе на зиму всё было очень вкусно отличный рецептик
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает лук в томатном соусе на зиму, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Помидоры в томатной заливке - отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса!...
60 мин
Аппетитная универсальная закуска на зиму!Перец в томатном соусе на зиму может выступить в роли самостоятельного блюда, а также как дополнение к первым, вторым блюдам, в качестве соуса или подливы. Такой перец можно добавить в зажарку к зимнему борщу, подать с любыми кашами, спагетти или картофельным...
8 ч
Консервация лука - вещь полезная! Сами посудите, вы сможете использовать его зимой, добавляя в салаты или украшая им гарниры. Лук консервируется в маринаде и получается очень вкусным и пикантным!...
3000 мин
Наверняка зимой каждому хочется полакомится чем-то вкусненьким? Рецепт приготовления кабачков с майонезом на зиму поможет вам решить проблему. Обещаю, будет вкусно!...
120 мин
Прекрасный рецепт, по которому легко заготовить капусту на зиму. Капуста обладает множеством полезных свойств, да к тому же - это просто вкусно!...
90 мин
Если вы являетесь счастливым обладателем огорода, то обязательно выращивайте на нем щавель. Ведь из него можно сделать пару интересных блюд, которые, я думаю, вам понравятся....
30 мин
Теплая пора красива и богата, это лучшее время для приготовления салатов и других овощных блюд, но как обходиться зимой без созревших на солнце плодов? Отпускать лето совсем не хочется, как и добавлять безвкусные ватные помидоры в рацион зимой.Заготовить помидоры на зиму можно по-разному, но у «Со Вкусом»...
2 ч
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))