Вкус у этих маринованных кабачков приятный - сладко-острый. А вид очень оригинальный. Кабачки хоть и тонюсенькие, но не мягко-разваливающиеся, а твердовато-хрустящие. Рецепт подсмотрен у Имбирь на сайте Анастасии Скрипкиной. И очень вкусные! Рекомендую попробовать приготовить рецепт маринованных кабачков по-корейски, расскажите, что получилось.
Маринованные кабачки
автор uldati1978 
На фото готовое блюдо маринованных кабачков
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 28 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 500 г кабачков
- 0,5 ч.л. соли
- 100 мл растительного масла
- 3 ст.л.уксуса (лучше винного или яблочного)
- 2 ст.л.меда
- 2-3 зубка чеснока
- молотый черный перец
- свежая зелень
Как приготовить пошагово
-
1. Приготовить все ингредиенты. Если кабачок молодой, то его можно не чистить.
-
2. Нарезать кабачок овощечисткой тонкими полосками и сложить в глубокую посуду. Посолить, перемешать и оставить на 30 минут, чтоб кабачок пустил сок.
-
3. Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с растительным маслом, медом, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью.
-
4. По истечении 30 минут с кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на 2-3 часа. За это время можно пару раз перемешать.
-
5. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринованные грибочки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Огромная благодарность вам,uldati1978…))))
Для маринованных кабачков вроде не сложно, можно попробовать.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Хочу рассказать о http://culinier.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-ogurchiki, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Спасибо, uldati1978, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать маринованные кабачки строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Когда в первый раз попробовала маринованные кабачки, мне не понравилось.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления - это восхитительная и оригинальная закуска, которая отлично подойдет тем, кто хочет сэкономить свое время и приготовить блюдо максимально быстро. Рецепт приготовления блюда очень прост и понятен. Калорийность маринованных кабачков по-корейски очень...
50 мин
Хочу добавить в кабачковую тему и один из своих вариантов. Когда-то, года два-три назад я вычитала этот рецепт в сети и с тех пор эти кабачки у меня всегда приготовленные стоят в холодильнике. На всякий случай: хоть с картошечкой, хоть к мясу дополнение, хоть на кусочек хлебушка и готов бутерброд. А...
8 ч
Маринованные боровики (белые грибы). По этому рецепту можно готовить и другие лесные грибы, например подберезовики, маслята....
20 мин
Честно признаюсь, что я не люблю делать заготовки на зиму. Поскольку над большинством из них приходится долго стоять. Но всегда есть приятные исключения. Эта заготовка грибочков одна из них!...
40 мин
На 3х литровую банку необходимо 1,2-1,5 литра рассола и ~1,5 кг огурцов (в зависимости от размеров). Чтобы огурчики получились малосольными достаточно оставить их на 2 недели....
300 мин
Да, вы дождались! Это первый рецепт заготовок-закаток в моем блоге. Нет, я не подружилась с закаточной машинкой. Это была поездка к маме и фиксация ее трудов. Надеюсь, кому-то этот рецепт пригодится - сезон пока еще не закончился.Сразу скажу, что на мой вкус для таких закаток лучше всего использовать...
60 мин
Если в кармане времени совсем мало, этот рецепт тебе в помощь!быстро и очень вкусно...
1 д 45 мин
Приготовила вкусно