Маринованная морковка уже года 4 как отвоевала себе место на полочке с заготовками в нашей семье. Ее особенный вкус, да и хруст, не заменит помидорчик и даже огурчик. Зимой она радует своим цветом, украшает стол и пикантно дополняет горячие основные блюда. Поскольку я шлю вам рецепт из Турции, здесь не очень популярны заготовки на основе горячего маринада, поэтому в рецепте использована обычная питьевая вода с несколько большим привычного добавлением уксуса и меньшим количеством сахара. Сахар, впрочем, здесь тоже использует не каждая хозяйка, но особо опытные признают, что он добавляет яркости вкусу. Мне думается, что этот рецепт одинаково подойдет любителям кисло-остро-сладкого любых широт, поэтому с радостью делюсь им с вами! Рекомендую попробовать приготовить рецепт капусты маринованной на зиму, расскажите, что получилось.
Маринованная морковь
автор Долженко Анастасия 
На фото готовое блюдо маринованной моркови
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 32 ккал
Кухня: Турецкая
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- соль крупного помола - 1 ст.л.
- чеснок - 5 зубчиков
- сахар - 1 ч.л.
- морковь крупная - 5 шт.
- яблочный уксус - 100 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовим ингредиенты. Они указаны с расчетом на одну литровую банку. Нам понадобится примерно пять довольно крупных морковок. Моем, чистим, очищаем чеснок.
-
Нарезаем морковь тонкими брусочками или кружочками.
-
В подготовленную чистую банку начинаем плотно укладывать морковь, добавляя чеснок и специи (у меня лавровый лист, душистый перец, 2 гвоздички).
-
Когда морковка в банке уложена до верха, подготовим маринад. Для этого растворим в мисочке соль, сахар в небольшом количестве воды и добавим уксус.
-
Выливаем маринад в банку, доливаем до верха необходимое количество воды и плотно закручиваем банку крышкой. Подготовленная нами маринованная морковка должна храниться в темном прохладном месте и будет готова через 15-20 дней. При комнатной температуре она замаринуется быстрее, но после открытия банки ее нужно поставить в холодильник. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринованную брюссельскую капусту. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Долженко, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
маринованная морковь просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за маринованную морковь и красивое оформление!
Кому посчастливилось отведать маринованную морковь — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Забрала в закладки маринованную морскую капусту с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Я никогда не готовила маринованную морковь — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Долженко, маринованную морковь делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Долженко!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Готовила вчера маринованной моркови по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Красиво, вкусно, класс просто!
Маринованная брюссельская капуста - хорошая закуска к любому блюду. Приятно открыть зимой маленькую баночку и сразу съесть. Кочанчики капусты разрезаются пополам. Если они совсем маленькие, то можно класть и целиком....
21 д 40 мин
Маринованная стручковая фасоль отлично подойдет и в качестве закуски, и как гарнир к мясным и даже овощным блюдам. Фасоль можно употреблять круглый год - в нашей семье на зиму ее морозят. Попробуйте!...
1500 мин
Морская капуста очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних условиях....
1140 мин
Хочу предложить Вам простой в приготовлении и в то же время очень вкусный рецепт - цветная капуста маринованная. Ее можно приготовить как и на каждый день, и не стыдно подать к праздничному столу....
40 мин
капуста белокочанная 1 шт.; морковка 1 шт.; сахар 1 ст.л.; соль 2 ст.л.; чеснок 3 зуб; лавровый лист 3 шт.; вода 1 л; уксус 1 ч.л.; перец горошком 10 шт...
1 ч
Подошло время заготовить консервацию на зиму. Есть хорошая идея, приготовьте маринованную фасоль! Фасоль маринуется с перцем, морковью и помидорами. Получается невероятно вкусно!...
60 мин
Маринованная свекла - отличный ингредиент для различных блюдМожно приготовить из этой свеклы салат, добавив туда свежую зелень, а можно использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. И даже на праздничном столе будет замечательно смотреться блюдо с такой яркой, красивой закуской....
1 ч 45 мин
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!