Маринованная брюссельская капуста - хорошая закуска к любому блюду. Приятно открыть зимой маленькую баночку и сразу съесть. Кочанчики капусты разрезаются пополам. Если они совсем маленькие, то можно класть и целиком. Рекомендую попробовать приготовить рецепт капусты, маринованной со свеклой по-грузински, расскажите, что получилось.
Маринованная брюссельская капуста
автор Антонина 
На фото готовое блюдо маринованной брюссельской капусты
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 21 д 40 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 21 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг брюссельской капусты
- 5 баночек 250 мл, с крышками
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ч.л. раскрошенного сухого перца чили
- 5 стак. воды
- 5 стак. 5% уксуса
- 1/2 стак. сахара
- 7 ст.л. крупной соли
- зонтики укропа (по желанию)
Как приготовить пошагово
-
Кочанчики срезать со стебля, разрезать пополам. Замочить в посоленной холодной воде на 15 минут. Затем воду слить (для того, чтобы выползли все попрятавшиеся букашки).
-
Банки и крышки стерилизовать 15 минут в кипящей воде.
-
Разложить кочанчики по банкам, оставляя примерно 1.5 см пространства от верхнего края банки.
-
В каждую баночку положить 1 зубчик чеснока и 1/4 ч. л. красного перца чили и зонтик укропа (по желанию).
-
Уксус, воду, сахар и соль довести до кипения и варить до полного растворения соли и сахара, примерно 5 минут. Залить банки маринадом, не доходя 0.5 см до верха. Протереть насухо края банки чистым полотенцем, закрыть крышкой.
-
Стерилизовать в большой кастрюле с кипящей водой (чтобы вода закрывала банки с верхом),10 минут. Если литровые банки - 12 минут. Остудить.
-
Капуста готова к употреблению через 3 недели.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить капусту маринованную на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Антонина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Антонина, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Готовила маринованную морскую капусту, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо огромное за рецепт маринованной брюссельской капусты!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Большое спасибо так вкусно
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт маринованной брюссельской капусты разочаровал.
Никому не понравилось(
Грузинский народ знает толк не только в бараньем мясе. Овощи, приготовленные по рецепту грузинских кулинаров, так же, как и нежный ароматный шашлык, понравятся даже самому требовательному гурману....
3420 мин
А вы знаете, как приготовить маринованную цветную капусту по-армянски? Я с удовольствием поделюсь с вами рецептом! Вкусная и очень красивая, оригинальная и необычная закуска получается! Рекомендую!...
1440 мин
Капусту и свеклу можно найти на прилавках в любое время года. Именно поэтому можно не заготавливать ее впрок, а воспользоваться рецептом, как приготовить маринованную капусту со свеклой за сутки....
1140 мин
Пряная и хрустящая капуста из банки на зиму частый гость на семейном столе. Она дополнит вареную картошку, станет гарниром к тушеному мясу и будет основой салата. Лучше всего ее подготовить самому....
240 мин
Морская капуста очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних условиях....
1140 мин
Хочу предложить Вам простой в приготовлении и в то же время очень вкусный рецепт - цветная капуста маринованная. Ее можно приготовить как и на каждый день, и не стыдно подать к праздничному столу....
40 мин
капуста белокочанная 1 шт.; морковка 1 шт.; сахар 1 ст.л.; соль 2 ст.л.; чеснок 3 зуб; лавровый лист 3 шт.; вода 1 л; уксус 1 ч.л.; перец горошком 10 шт...
1 ч
Ой...как вкусно!!! Обожаю маринованную брюссельскую капусту!!!!