Быстрая маринованная капуста с огурцами

автор andofasto1979 andofasto1979

Рецепт быстрой маринованной капусты с огурцами

На фото готовое блюдо быстрой маринованной капусты с огурцами

  • Общее время: 480 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 218 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю вариант рецепта для любителей салатов из маринованных овощей, благодаря которому вы узнаете, как приготовить быструю маринованную капусту с огурцами - хрустящую, вкусную и полезную. Рекомендую попробовать приготовить рецепт капусты маринованной на зиму, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Капуста белокачанная — 1 кг
  • Огурцы — 500-700 г
  • Чеснок — 1-2 шт. (головки)
  • Укроп — 1 Пучок
  • Вода — 2 л (для маринада)
  • Соль — 2 ст.л. (для маринада)
  • Сахар — 6 ст.л. (для маринада)
  • Перец горошек — 10-12 шт. (для маринада)
  • Паприка сушеная — 1 ст.л. (для маринада)
  • Уксус 9% — 0,5 стак. (для маринада)
  • Растительное масло — 0,3 стак. (для маринада)

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить пошагово

  1. Промыть огурцы, очистить чеснок. Нарезать огурцы с чесноком тонкими пластинками. Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.

  2. В любую эмалированную посуду слоями выложить, чередуя: капусту, огурцы и чеснок. Завершающий слой сделать из капусты.

    быстрая маринованная капуста с огурцами
  3. Теперь приготовим маринад. Для этого в воду необходимо добавить соль, сахар, укроп, паприку, перец горошком. Доведите ее до кипения, после чего влейте растительное масло и уксус и дайте покипеть еще минуту.

    быстрая маринованная капуста с огурцами
  4. Залить маринадом сложенные слоями овощи и поставить их под гнет. Удобнее всего это будет сделать, если тара имеет большой диаметр - так ее можно накрыть тарелкой и установить сверху груз. По прошествии всего 7 часов быстрая маринованная капуста с огурцами готова, и ее можно подавать к столу!

    быстрая маринованная капуста с огурцами

На заметку:

  • Быстрая маринованная капуста с огурцами позволит хозяйке, потратив немного времени, заготовить на несколько дней вкусный и полезный салат, который идеально дополнит практически любой гарнир. Если же вы хотите сделать заготовку на зиму, этот рецепт также можно использовать, только нужно выложить салат в стерильные банки и перед закаткой крышками простерилизовать его (пол-литровые банки - 15 мин., литровые - 25 мин.) .

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринованную брюссельскую капусту. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить быструю маринованную капусту с огурцами

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lisovskaya_93
lisovskaya_93

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Тарадай Янчик
Тарадай Янчик

Спасибо, рецептик замечательный

eritor1996
eritor1996

Готовится элементарно)

selonci
selonci

Andofasto1979, спасибо огромное за рецепт быстрой маринованной капусты с огурцами!
делаю уже 5-й раз!

tanya
tanya

Andofasto1979, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

antutr1981
antutr1981

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте маринованной морской капусты.

vera72
vera72

Andofasto1979!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Капуста, маринованная со свеклой по-грузински

Грузинский народ знает толк не только в бараньем мясе. Овощи, приготовленные по рецепту грузинских кулинаров, так же, как и нежный ароматный шашлык, понравятся даже самому требовательному гурману....

3420 мин

Маринованная цветная капуста по-армянски

А вы знаете, как приготовить маринованную цветную капусту по-армянски? Я с удовольствием поделюсь с вами рецептом! Вкусная и очень красивая, оригинальная и необычная закуска получается! Рекомендую!...

1440 мин

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Капусту и свеклу можно найти на прилавках в любое время года. Именно поэтому можно не заготавливать ее впрок, а воспользоваться рецептом, как приготовить маринованную капусту со свеклой за сутки....

1140 мин

Маринованная брюссельская капуста

Маринованная брюссельская капуста - хорошая закуска к любому блюду. Приятно открыть зимой маленькую баночку и сразу съесть. Кочанчики капусты разрезаются пополам. Если они совсем маленькие, то можно класть и целиком....

21 д 40 мин

Маринованная морская капуста

Морская капуста очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних условиях....

1140 мин

Цветная капуста маринованная

Хочу предложить Вам простой в приготовлении и в то же время очень вкусный рецепт - цветная капуста маринованная. Ее можно приготовить как и на каждый день, и не стыдно подать к праздничному столу....

40 мин

Капуста маринованная на зиму

капуста белокочанная 1 шт.; морковка 1 шт.; сахар 1 ст.л.; соль 2 ст.л.; чеснок 3 зуб; лавровый лист 3 шт.; вода 1 л; уксус 1 ч.л.; перец горошком 10 шт...

1 ч