Густой насыщенный джем с лаймовой цедрой и натуральной ванилью, семена которой красиво смотрятся в полупрозрачной структуре джема. Сахара в здесь немного, что достигается добавлением пектина. Рекомендую попробовать приготовить рецепт джема из смородины, расскажите, что получилось.
Грушевый джем с ванилью
автор zina 
На фото готовое блюдо грушевого джема с ванилью
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 270 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Груши 2 кг
- Лаймы 1 шт.
- Ваниль в стручках 3 шт.
- Желфикс 40 г
- Сахар (песок) 600 г
Как приготовить пошагово
-
Груши очистите от кожицы и семян, сложите в кастрюлю и влейте около полстакана воды.
-
Поставьте на огонь, добавьте сахар и варите на среднем огне, до тех пор, когда груши станут мягкими и дадут сок.
-
Ванильные стручки надрежьте вдоль и положите в кастрюлю.
-
Минут через 5-10 выскребите семена из стручков и верните в кастрюлю. Стручки отложите в сторону.
-
Обработайте массу погружным блендером до гладкости.
-
С помощью мелкой терки снимите цедру с лайма.
-
Высыпьте цедру в джем, верните в кастрюлю стручки и выжмите лаймовый сок.
-
Когда джем приобретет янтарный оттенок и начнет густеть, добавьте оставшийся сахар, смешанный с пектином (желфиксом), перемешайте и варите еще 5 минут.
-
Готовый джем разложите по банкам и плотно закройте.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить джем из морошки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что грушевый джем с ванилью не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту грушевый джем с ванилью, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Грушевый джем с ванилью - очень вкусно, продукты сочетаемые
Выглядит очень аппетитно
Чудненький рецепт)))
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала грушевый джем с ванилью первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для клубничного джема с ванилью и черным перцем.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать грушевый джем с ванилью строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Zina, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом грушевого джема с ванилью.
Столько восхищений от гостей!
Zina, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А грушевый джем с ванилью обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Очень ароматный джем с интересным вкусом. Выход 750 г...
24 ч
Баночка джема Кофейный абрикос с ванилью станет прекрасным поводом для встречи с любимой подругой и, непременно, превратит эту встречу в настоящий праздник! Отличное лакомство, сочетающее в себе и яркий вкус спелых абрикосов, и легкость чуть слышной ванили, и конечно же, дурманящий аромат кофе! Поверьте,...
2 ч 45 мин
Морошка - одна из самых полезных ягод, в ней содержится огромное количество витаминов С и А. Чтобы припасти немного витаминов на зиму, рекомендую приготовить джем из морошки....
55 мин
ежевика - 600 г; сахар - 350 г; лимонная цедра - 1 ч.л.; лимонный сок - 2 ст.л.; корица - 1 шт....
2 ч 15 мин
Манго чаще всего употребляют в сыром виде в составе десертов, салатов и закусок. А еще из манго можно приготовить вкусный джем. Этот рецепт особенно пригодится на случай, если плоды манго оказались не слишком удачными. Учтите, что в недозрелом манго количество пектина значительно больше, чем в спелом,...
1 ч 20 мин
Легко и вкусно!!!