Аджика с морковью и перцем - это не совсем традиционный вариант приготовления одноименного блюда, тем не менее получается очень здорово! В рецепте присутствуют яблоки, что придает закуске особый вкус! Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики консервированной, расскажите, что получилось.
Аджика с морковью и перцем
автор papashina_82 
На фото готовое блюдо аджики с морковью и перцем
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 70 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры — 2,5 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Яблоки — 1 кг (Антоновка)
- Морковь — 1 кг
- Перец острый — 5-7 шт.
- Чеснок — 200 г
- Уксус — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 0,25 стак.
Как приготовить пошагово
-
Сладкий перец промываем, удаляем семена и плодоножки. Нарезаем крупными кусочками.
-
Острый перец промойте и удалите семена. Аккуратно нарежьте.
-
Чеснок очищаем.
-
Морковь промойте, очистите и крупно порежьте.
-
Помидоры промойте и порежьте дольками.
-
Яблоки моем, нарезаем дольками, удалив семена.
-
Пропускаем все овощи и яблоки через мясорубку. Перекладываем полученную массу в кастрюлю.
-
Варим все 1 час на среднем огне. Немного даем остыть, затем добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.
-
Раскладываем готовую аджику по стерилизованным банкам, и закрываем банки крышками. Приятного аппетита!
На заметку:
Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 5 литровых баночек с аджикой. Готовую консервацию лучше всего хранить в прохладном погребе или просто в холодильнике. Аджику подают к столу с мясными блюдами и любыми гарнирами. Обязательно попробуйте приготовить аджику с морковью и перцем в домашних условиях!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику на закатку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить аджику с морковью и перцем
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ДА!!! papashina_82, огромное спасибо, за рецепт аджики с морковью и перцем.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Papashina_82, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт аджики с морковью и перцем!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Очень красивая и оригинальная подача аджики с морковью и перцем.
Рецепт супер, спасибо!
Рекомендую аджику в мультиварке - блюдо на высшем уровне.
Большое спасибо так вкусно
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об аджике с морковью и перцем зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Мой любимый человек очень любит аджику с морковью и перцем и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Остренькая аджика по правильному абхазскому рецепту - быстро и вкусно!Хотя, аджика и считается приправой абхазской кухни, он полюбился многим народам нашей планеты, и они с удовольствием подают эту приправу к основной еде. В каждой стране готовят его по своему, равно как у каждой хозяйки свои любимый...
1 ч 35 мин
Яркая зеленая аджика - твое летнее настроение в зимний день!Аджика по этому рецепту получается красивого зеленого цвета, в меру острая и очень вкусная. Это прекрасный маринад и готовый соус ко многим мясным блюдам. А также глоток витаминов в холодную зимнюю пору....
1 ч 20 мин
Эта аджика даже после варки остается пикантной, острой и даже жгучей! Хорошо хранится в прохладном месте целый год. Попробуйте приготовить, очень вкусно!...
70 мин
Аджика в мультиварке по этому рецепту готовится еще проще, чем на плите. Вкусная, в меру острая аджика с приятной консистенцией получится у каждого....
180 мин
Многие ценители грузинской кухни считают, что аджику лучше готовить без добавления уксуса, который только перебивает вкус овощей. Попробуйте такой вариант приготовления домашней аджики - возможно именно он станет вашим любимым....
120 мин
Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!...
60 мин
Вот я и созрела для закруток. Это мой первый опыт заготовок на зиму. Аджику варю уже 3 года, но на зиму не заготавливала, съедали сразу. По этому рецепту аджику готовит моя мама уже много лет. В ней все, как я люблю....
3 ч
Спасибо большое!!!
очень понравилось аджику с морковью и перцем,легко и просто.
Искренне спасибо, papashina_82.