автор Катарина Доля 
На фото готовое блюдо зеленой аджики с таркинским перцем
Калорий: 70 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Яркая зеленая аджика - твое летнее настроение в зимний день!
Аджика по этому рецепту получается красивого зеленого цвета, в меру острая и очень вкусная. Это прекрасный маринад и готовый соус ко многим мясным блюдам. А также глоток витаминов в холодную зимнюю пору. Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашней аджики, расскажите, что получилось.
Начнем приготовление зеленой аджики с подготовки ингредиентов:
1. Таркинский и зеленый болгарский перец моем, обсушиваем, очищаем от семян и плодоножек.
2. Острый перец моем и обсушиваем.
3. Чеснок чистим.
Далее измельчаем подготовленные овощи в блендере, комбайне или просто с помощью мясорубки. У вас должна получиться однородная кашеобразная субстанция.
Овощную смесь перекладываем в глубокую миску, добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем и отставляем на 25-35 минут.
Пока аджика настаивается, подготавливаем банки: пропариваем и обсушиваем их.
Раскладываем аджику в банки, закручиваем крышками и убираем для хранения в холодильник.
Подаем аджику в качестве соуса к мясным блюдам.
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кавказскую аджику. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Катарина, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Большое спасибо!!!
У Катарина очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Уже второй раз зеленую аджику с таркинским перцем делаю.
Просто восхитительно.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о аджике на закатку. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Зеленая аджика с таркинским перцем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо Катарина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!Эта аджика пользуется особой популярностью в нашей семье, поэтому смело выкладываю рецепт, уверена, что она понравится многим!...
1 ч 45 мин
Аджику в моей семье очень любят, сколько бы ее ни сделал, всегда будет мало. Расскажу о сыром варианте, как приготовить аджику из помидоров. Добавляю к ней острый перец и чеснок, она будет острая....
30 мин
Помните мой пост-просьбу поделиться рецептом кавказской аджики, которая продавалась в магазинах в советские времена? К сожалению никто из пользователей сайта, живущих на Кавказе, так и не пожелал раскрыть секрет этой вкусной и ароматной приправы Но зато откликнулась на мою просьбу добрейшая душа Наташенька...
60 мин
Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!...
60 мин
большая горсть соли; пучок кинзы - 1 шт.; семена кориандра - 0,5 ч.л.; острый зеленый перец - 1 кг; большая головка чеснока - 1 шт....
30 мин
Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью....
5 мин
Для всех любителей заготовок из овощей - домашняя аджика с яблоками, помидорами и перцем....
2 ч 20 мин
Катарина, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить зеленую аджику с таркинским перцем по этому простому рецептику.