Наконец-то у меня повилась маленькая разъемная форма, что можно эксперементировать с шарлотками! В очереди уже много рецептов накопилось:) Вот один из них. Крем должен настояться в холодильнике минимум часа 3, а желательно ночь. Вобщем, я не выдержала так долго:) Крем еще не совсем схватился, но на вкусе это никак не отразилось. Получилось божественно нежно и вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт шарлотки на кефире, расскажите, что получилось.
Хмельная шарлотка страчателла с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
автор tatyana70 
На фото готовое блюдо хмельной шарлотки страчателла с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 462 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- печенье бисквитное - 100 г
- сахар - 80 г
- маскарпоне - 250 г
- сметана нежирная - 400 г
- водка - 3 ст.л.
- желатин - 6 шт.
- шоколад черный горький - 50 г
- малина - 100 г
Как приготовить пошагово
-
На дно разъемной формы (18-20см) кладем бумагу для запекания. Дно и стенки выкладываем печеньем. Для бортиков печенье разрезать напополам и размещать сахарной стороной наружу.
-
Смешиваем сахар и маскарпоне.
-
Отдельно смешиваем сметану и вишневую водку.
-
Желатин замочить на 5 минут, отжать и на медленном огне растопить. Снять с огня и добавить несколько ложек сметанного крема, активно помешивая веничком. Затем добавить желатиновую массу в сметанный крем, добавить маскарпоне. Все перемешать.
-
30г шоколада грубо порубить и добавить к крему.
-
Выложить массу в форму и поставить в холодильник минимум часа на 3, лучше на ночь.
-
Украсить торт ягодами малины и шоколадной стружкой, которую сделать из оставшегося шоколада ножом или ножем для резки овощей. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить необычную шарлотку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Хмельная шарлотка страчателла с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Впервые в жизни замахнулась на хмельную шарлотку страчателла с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Вспомнила, еще готовила culinier.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-v-multivarke. Вкусняшка.
Tatyana70!
Спасибо огромное за новенький рецептик хмельной шарлотки страчателла с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки!!!
Спасибочки tatyana70
попробуем обязательно
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо за рецепт хмельной шарлотки страчателла с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо тебе, tatyana70, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Яблочная шарлотка в мультиварке. Рецепт - классический, но с небольшим секретом. Как известно, выпечка в мультиварке получается нежная и пышная, но бледноватая. Секрет в том, чтобы добиться румяного дна - тогда выпечку можно оставить вверх дном, смотрится очень аппетитно. Яблок у меня ушло 4 штуки -...
1 ч
Если вы ищете рецепт пирога к чаю быстрого приготовления - это то, что вам нужно! Шарлотка на сметане с яблоками получается особенно нежной и вкусной....
50 мин
Невероятно вкусный и нежный пирог с ароматной начинкой. Для того чтобы впиталась вся влага с нижнего коржа, добавьте немного панировочных сухарей перед тем, как выложить яблоки....
120 мин
У каждой хозяйки свой рецепт шарлотки, этого всеми любимого яблочного пирога. И если уже вам показывать, как приготовить шарлотку с яблоками (мастер-класс), то предлагаю просто шикарный вариант....
60 мин
Это конечно не та шарлотка, в ее первоначальном понимании, но не менее вскусное блюдо. Его готовила мне в детстве бабушка и конечно оно напоминает мне о беззаботном детстве. Все предельно просто и вкусно. Я люблю это блюдо есть с хлебом с маслом, можно еще и с сыром....
1 ч 40 мин
Я сегодня с необычным пирогом. Точнее, пирог то самый обычный и всем давно знакомый. Необычное исполнение обычной шарлотки. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. По желанию можно добавить в сироп алкоголь - виски, ром, коньяк, бренди. В зависимости от того, как сильно вы пропитаете печенье,...
25 мин
два яйца; 1 ст. кефира; 150 г сахарного песка; 1,5 стак. муки; 50 г сливочного масла; щепотка разрыхлителя; 3-4 яблока; соль; корица; ванилин; 3 яйца; 100г сахарного песка; 300г пекарской муки; 200г сахара; 200г кефира; разрыхлитель теста или сода; соль; 2-3 груши, 1 яблоко; сахарная пудра....
2 мин
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает хмельную шарлотку страчателла с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!