Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 761 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шарлотки со смородиной, расскажите, что получилось.
Шарлотка на кефире
автор imentimi 
На фото готовое блюдо шарлотки на кефире
- Общее время: 2 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 761 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- два яйца
- 1 ст. кефира
- 150 г сахарного песка
- 1,5 стак. муки
- 50 г сливочного масла
- щепотка разрыхлителя
- 3-4 яблока
- соль
- корица
- ванилин
- 3 яйца
- 100г сахарного песка
- 300г пекарской муки
- 200г сахара
- 200г кефира
- разрыхлитель теста или сода
- соль
- 2-3 груши, 1 яблоко
- сахарная пудра.
Как приготовить пошагово
-
Для приготовления этого блюда подготовьте следующие ингредиенты:
-
Два яйца взбейте с сахаром при помощи миксера.
-
Сахар должен полностью раствориться.
-
Растопите сливочное масло (н не нагревайте его слишком сильно), влейте к яичной смеси.
-
Добавьте стакан кефира.
-
После этого в тесто постепенно вводится просеянная мука.
-
Тщательно взбивайте смесь миксером, добавьте щепотку соли.
-
Необходимо позаботиться о том, чтобы шарлотка на кефире поднялась.
-
Для этого в тесто добавляется разрыхлитель, в противном случае ваша выпечка останется плоской.
-
Если добавляете соду, гасить ее уксусом совершенно необязательно.
-
Подготавливаем начинку.
-
Для этого понадобится три-четыре яблока средних размеров.
-
Какой сорт яблок выбрать для шарлотки, кислый или сладкий? Все зависит от ваших личных предпочтений.
-
Духовку необходимо зажечь заранее.
-
Посыпьте яблоки корицей и ванилином, тщательно смешайте.
-
Выложите в форму.
-
Сверху вылейте тесто и поставьте в духовку.
-
Выпекается шарлотка на кефире 15-20 минут, чтобы выпечка не пригорела, на дно духовки можно поставить емкость с водой.
-
Как проверить готовность выпечки? Проткните ее зубочисткой или обычной спичкой.
-
Если шарлотка готова, на них не останется следов сырого теста.
-
Разнообразить вкус обычной шарлотки можно, сделав ее основным ингредиентом груши.
-
Понадобятся следующие продукты:
-
Яйца взбить с сахаром миксером на высокой скорости до образования белой пены.
-
Влить кефир, перемешать.
-
Добавить в тесто муку, тщательно перемешать, не допуская образования комочков.
-
Добавить соль и разрыхлитель теста, оставить постоять на 10-15 минут.
-
В это время готовится начинка.
-
Сорт груш и яблок подойдет любой.
-
Фрукты нарезаются, косточки из них необходимо удалить.
-
Форма для выпечки смазывается растительным или подсолнечным маслом.
-
Чтобы пирог было легче вынуть, можно использовать разъемную форму.
-
Начинка выкладывается в нее и заливается тестом.
-
Шарлотка на кефире в духовке готовится около 20 минут.
-
Готовую выпечку можно присыпать сверху сахарной пудрой и подать сразу же, горячей.
-
Шарлотка проста в приготовлении и отлично удается даже у начинающих хозяек.
-
Эта выпечка станет украшением вашего стола и не раз выручит вас при желании приготовить что-то вкусное и сытное.
На заметку:
Шарлотку на кефире можно приготовить буквально за несколько минут, нежный вкус этого десерта ничуть не уступает ассортименту кондитерских. Как приготовить шарлотку?
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить полезную шарлотку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить шарлотку на кефире
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Вчера был день шарлотки на кефире.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Всем привет! Девочки приготовила шарлотку абрикосовую culinier.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-abrikosovaya, ну очень классно, а главное быстро.
Супер!
у меня нет слов .
Imentimi, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
1 стак. кeфира; 1 стак. белого сахара; 100 г масла; 1 яйцо; 1,5-2 стак. муки высшего сорта; 4 кислых яблока; 0,5 ч.л. соды; сахарная пудра и корица....
60 мин
Сахар 1 стак.; Мука пшеничная 1 стак.; Яйца куриные 3 шт.; Разрыхлитель 1/2 пакетик; Смородина черная 2 стак.; Сахарная пудра...
55 мин
В тесто для шарлотки можно добавить корицу или ваниль. Зимой вместо свежих абрикосов используйте курагу, предварительно замочив ее в кипятке....
90 мин
Хочу с вами поделится по-настоящему изысканным, хоть и очень простым рецептом шарлотки с персиками. В сезон этих ароматных фруктов обязательно приготовьте столь вкусный пирог, не пожалеете!...
40 мин
Я сегодня с необычным пирогом. Точнее, пирог то самый обычный и всем давно знакомый. Необычное исполнение обычной шарлотки. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. По желанию можно добавить в сироп алкоголь - виски, ром, коньяк, бренди. В зависимости от того, как сильно вы пропитаете печенье,...
25 мин
Думаю, если спросить умеете ли вы готовить шарлотку, это вызовет только смех. Но те, кто родился, когда Петербург назывался Ленинградом, знают, что шарлотка тогда выглядела совсем не так, как представляют себе современные хозяйки. Настоящей народной шарлоткой стала шарлотка из черствого белого хлеба....
40 мин
Простой и быстрый в приготовлении пирог из доступных ингредиентов сможет приготовить даже очень занятая хозяйка. Некоторым шарлотка с ревенем нравится даже больше, чем классический вариант с яблоками....
60 мин
Обожаю шарлотку на кефире — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!