Всеми любимая отечественная шарлотка в действительности блюдо интернациональное. За право считаться родиной яблочного пирога борются сразу несколько великих держав Англия, Франция, Россия и Америка. Однако спор этот бессмысленный, ведь в каждой стране этот десерт готовится совершенно по-разному. Так что, заказывая шарлотку за границей, будьте готовы к тому, что вместо привычных яблок в бисквите вам принесут нечто совсем другое. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шарлотки на кефире, расскажите, что получилось.
Шарлотка
автор rolyilaro2003 
На фото готовое блюдо шарлотки
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 776 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука белая высшего сорта 1 стак.
- сахар белый 1 стак.
- яблоки антоновка 5 шт.
- орехи грецкие 50 г
- изюм без косточек 30 г
- курага 30 г
- корица молотая 2 ч.л.
- соль 1 щеп
- ванильный сахар 2 ч.л.
- мягкое сливочное масло по вкусу
- сухари панировочные 1 ч.л.
- яйца сырые 4 шт
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Завтрак, Полдник, Ужин, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Очищаем яблоки от сердцевины и нарезаем ломтиками
-
Посыпаем корицей и ванильным сахаром, перемешиваем.
-
Заливаем кипятком изюм на пару минут, затем сливаем воду и высушиваем.
-
Пропаренную курагу нарезаем произвольно
-
Измельчаем грецкие орехи
-
Выкладываем пергамент в форму для выпечки, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями, я еще посыпала кунжутными семечками (это по желанию)
-
Выкладываем слоями яблоки, но не плотно, чтобы затем прошло тесто.
-
Посыпаем изюмом, курагой и грецкими орехами
-
Приступаем к приготовлению теста: для этого отделим белки от желтков. Взобьем белки со щепоткой соли (крутых пиков не надо)
-
Желтки взбиваем с сахаром
-
Постепенно добавляем белки и смешиваем на малых оборотах.
-
Постепенно добавляем просеянную муку.
-
Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
-
Выливаем тесто на фрукты и орехи.
-
Выпекаем в духовке около часа при температуре 180 градусов.
-
Посыпаем слегка остывший пирог сахарной пудрой и украшаем грецкими орехами.
-
Приятного наслаждения и аппетита=
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шарлотку со смородиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить шарлотку.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Недавно готовила полезную шарлотку, так мне даже не осталось)
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Шарлотка с крыжовником - это практически самый популярный пирог у хозяек, и не зря. Готовится шарлотка очень просто и быстро, продукты для нее всегда под рукой, получается всегда вкусной и ароматной. А в качестве начинки можно использовать не только яблоки, но и многие другие сезонные фрукты и ягоды...
60 мин
Сахар 1 стак.; Мука пшеничная 1 стак.; Яйца куриные 3 шт.; Разрыхлитель 1/2 пакетик; Смородина черная 2 стак.; Сахарная пудра...
55 мин
Как-то раз я решил приготовить шарлотку. Пришло время добавлять кефир. Открываю холодильник, а кефира нет! И решил без него попробовать. Получилось очень вкусно! Попробуйте!...
60 мин
Невероятно вкусный и нежный пирог с ароматной начинкой. Для того чтобы впиталась вся влага с нижнего коржа, добавьте немного панировочных сухарей перед тем, как выложить яблоки....
120 мин
У каждой хозяйки свой рецепт шарлотки, этого всеми любимого яблочного пирога. И если уже вам показывать, как приготовить шарлотку с яблоками (мастер-класс), то предлагаю просто шикарный вариант....
60 мин
два яйца; 1 ст. кефира; 150 г сахарного песка; 1,5 стак. муки; 50 г сливочного масла; щепотка разрыхлителя; 3-4 яблока; соль; корица; ванилин; 3 яйца; 100г сахарного песка; 300г пекарской муки; 200г сахара; 200г кефира; разрыхлитель теста или сода; соль; 2-3 груши, 1 яблоко; сахарная пудра....
2 мин
Шарлотка с яблоками из цельнозерновой муки. Рецепт для тех, кто старается готовить полезные блюда. Шарлотка получается рассыпчатой, нежной и ароматной. Из вредностей - только сливочное масло. Четверть стакана муки можно заменить молотым льняным семенем - получится еще полезнее....
55 мин
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!