Всем известен такой американский десерт-пирожное как Брауни. Многие любят его за влажную, тягучую шоколадную начинку. Но в последнее время популярность приобретает и его "собрат" - пирожное Блонди, в котором вместо черного шоколада используется тростниковый сахар или белый шоколад. Мне захотелось объединить эти два пирожных в одно и сделать их чуть менее калорийными, поэтому вместо сливочного масла я использовала мягкий сыр рикотта и маскарпоне. Рекомендую попробовать приготовить рецепт брауни мандаринового, расскажите, что получилось.
Брауни&блонди
автор Sенечка 
На фото готовое блюдо брауни&блонди
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 349 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- маскарпоне - 150 г
- сахар - 50 г
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- мука - 150 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- миндальная мука - 100 г
- масло сливочное - 70 г
- шоколад темный - 100 г
- шоколад белый - 100 г
- сахар коричневый - 50 г
- яйцо - 5 шт.
Как приготовить пошагово
-
Взбить сахар, ванильный сахар и яйца.
-
Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Добавить ко взбитым яйцам и снова все взбить.
-
Добавить миндальную муку и еще раз взбить смесь.
-
Добавить в тесто растопленное сливочное масло, рикотту и маскарпоне. Перемешать и разделить тесто на 2 части.
-
Перемешать одну часть теста с белым шоколадом, а другую - с темным.
-
Перелить в прямоугольную или квадратную форму вначале тесто с темным шоколадом, затем с белым. Присыпать коричневым сахаром и выпекать в разогретой до 175 С духовке на 30 минут.
-
Готовые пирожные разрезать квадратиками и подавать к кофе
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мраморные брауни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Я выбрала брауни&блонди, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Делала брауни&блонди уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо за рецепт, готовила брауни&блонди на день рождения сестры
Всем понравилось
Sенечка здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без брауни&блонди я не знаю)
А я также заинтересовалась брауни лайт.
Первый раз делала брауни&блонди.
получилось то, что нужно!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я брауни&блонди готовить...
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Шоколад черный 150 г; Сахар 180 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мука 120 г; Какао 1 ст.л.; Лимон 1; Лайм 1; Разрыхлитель теста 1 ч.л....
40 мин
шоколад черный горький - 60 г; какао-порошок - 3 ст.л.; сахар - 150 г; джем - 100 г; яйцо - 3 шт.; сахар ванильный - 1 ч.л.; мука - 130 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; шоколад - 40 г; сливки - 150 мл; глазурь - по вкусу...
40 мин
Давно присматривалась к десерту необычному и "очень шоколадному" с названием брауни. И вот прочла недавно, что, оказывается, по поверьям коричневый цвет этой сладости якобы соответствовал цвету волос английских домовых. Уже интересно.Конечно, я опасалась, удастся ли мне брауни выполнить так, чтобы сохранилась...
20 мин
Брауни это конечно не авторский рецепт и вариаций его очень много. Добавить в него можно все что угодно орехи, ягоды, фрукты. Но мне очень нравится сочетание горького шоколада и цитрусов. И если свежие лимоны и лайм не всегда есть в холодильнике, то лимонный сок и сок лайма ТМ Sicilia всегда под рук...
1 ч
Chocolate brownie - американский десерт. Он может включать в себя орехи, глазурь, взбитые сливки, шоколад. Я очень люблю пить его с молоком или есть с мороженым....
35 мин
Один из самых популярных десертов в мире шоколадный пирог брауни с влажной серединкой был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer в Чикаго. Мне кажется, что брауни у нас несколько недооценен, это неимоверно вкусное лакомство, если учесть, что брауни правильно приготовлен. Вся изюминка...
40 мин
Великолепный сливочно-шоколадный десерт, который сочетает в себе чизкейк и шоколадные брауни. Мечта всех шоколадниц и шоколадников!...
1 ч 25 мин
Фантастика!!!
Спасибо огромное за брауни&блонди!