Это превосходный пирог, который понравится даже самым взыскательным сладкоежкам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт брауни мандаринового, расскажите, что получилось.
Брауни с шоколадным ганашем
автор BlackNinja 
На фото готовое блюдо брауни с шоколадным ганашем
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 892 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- шоколад черный горький - 120 г
- масло сливочное - 113 г
- сахар - 200 г
- ваниль в стручках - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- мука - 95 г
- соль - ½ ч.л.
- сухофрукты - 100 г
- шоколад молочный - 90 г
- сливки - 80 мл
Как приготовить пошагово
-
Шоколад и сливочное масло растопить в миске на водяной бане. Добавить сахар (сильно не перемешивать, сахар не должен раствориться)
-
В миску с маслом и шоколадом вбиваем 2 яйца, поочередно. Сразу 2 вбивать нельзя, тесто не получится. Добавляем ваниль или ванильную эссенцию.
-
Добавить муку и соль, все перемешать (можно аккуратно венчиком). На этой стадии добавляем орешки или сухофрукты.
-
Тесто влить в форму (22 см в диаметре).
-
Выпекать 30-40 минут (проверять деревянной палочкой, не должно прилипать) в предварительно разогретой до 165 градусов духовке.
-
Растопить молочный шоколад, сливки и сливочное масло на водяной бане. Дать остыть. Поставить в холодильник.
-
Остывший пирог смазать ганашем. Отправить в холодильник. Брауни лучше есть на следующий день. Как вариант, можно за 15 минут до подачи к столу поставить его в морозилку (не замерзает).
-
Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мраморные брауни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Обалденно:)
спасибо за идейку брауни с шоколадным ганашем.
Прикольно получилось класс!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Приготовила брауни с шоколадным ганашем на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Мои как раз просили брауни лайт.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить брауни с шоколадным ганашем.
Для тех, кто любит шоколад и арахисовую пасту. Очень необычный рецепт, который вызывает мгновенное привыкание!...
40 мин
шоколад черный горький - 60 г; какао-порошок - 3 ст.л.; сахар - 150 г; джем - 100 г; яйцо - 3 шт.; сахар ванильный - 1 ч.л.; мука - 130 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; шоколад - 40 г; сливки - 150 мл; глазурь - по вкусу...
40 мин
Давно присматривалась к десерту необычному и "очень шоколадному" с названием брауни. И вот прочла недавно, что, оказывается, по поверьям коричневый цвет этой сладости якобы соответствовал цвету волос английских домовых. Уже интересно.Конечно, я опасалась, удастся ли мне брауни выполнить так, чтобы сохранилась...
20 мин
Брауни это конечно не авторский рецепт и вариаций его очень много. Добавить в него можно все что угодно орехи, ягоды, фрукты. Но мне очень нравится сочетание горького шоколада и цитрусов. И если свежие лимоны и лайм не всегда есть в холодильнике, то лимонный сок и сок лайма ТМ Sicilia всегда под рук...
1 ч
Chocolate brownie - американский десерт. Он может включать в себя орехи, глазурь, взбитые сливки, шоколад. Я очень люблю пить его с молоком или есть с мороженым....
35 мин
Один из самых популярных десертов в мире шоколадный пирог брауни с влажной серединкой был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer в Чикаго. Мне кажется, что брауни у нас несколько недооценен, это неимоверно вкусное лакомство, если учесть, что брауни правильно приготовлен. Вся изюминка...
40 мин
Великолепный сливочно-шоколадный десерт, который сочетает в себе чизкейк и шоколадные брауни. Мечта всех шоколадниц и шоколадников!...
1 ч 25 мин
Будем пробовать!