Простой рецепт тайской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 1000 ккал. Для приготовления понадобится Мясорубка механическая, Миксер. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирога макового, расскажите, что получилось.
Песочный пирог с курагой и безе
автор tatyana70 
На фото готовое блюдо песочного пирога с курагой и безе
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 1000 ккал
Кухня: Тайская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло 80 г
- Пшеничная мука 1 стак.
- Сахар 10 ч.л.
- Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
- Яичный желток 1 шт.
- Яичный белок 1 шт.
- Курага 150 г
Специальное оборудование:
Мясорубка механическая, Миксер
Как приготовить пошагово
-
Курагу вымыть, положить в кастрюльку, залить небольшим количеством воды и варить при слабом кипении под крышкой 15 минут. Остудить не доставая из отвара.
-
Когда курага остынет, жидкость слить, а ягоды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Должна получиться гладкая не слишком жидкая паста.
-
У яйца отделить белок от желтка.
-
Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой, разрыхлителем и яичным желтком.
-
Всыпать муку и перетереть ее с маслом руками. Добавить немного воды (0,5-1 чайную ложку), чтобы получилось мягкое тесто.
-
Тесто размять тонким слоем по дну формы диаметром 26 см или по противню, застеленному бумагой для выпечки.
-
Чтобы тесто не липло к рукам, немного припорошить его мукой. На тесто намазать фруктовую массу.
-
Духовку разогреть до 200-220 градусов и поставить в нее форму с пирогом.
-
Выпекать до зарумянивания краев теста (примерно 20-25 минут).
-
В это время взбить белок с сахарной пудрой. Взбивать массу до мягких пиков.
-
Когда тесто пропечется, достать пирог из духовки и размазать по нему безе.
-
Поставить обратно в духовку. Огонь в духовке выключить.
-
Допекать в остывающей духовке до зарумянивания безе.
-
Если нужно, чтобы безе было сухим и хрустящим, оставить пирог допекаться в приоткрытой духовке при 100 градусах примерно на 20 минут.
-
Остудить пирог, не вынимая из формы.
-
Затем вынуть и порезать небольшими кусочками.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить масляный пирог. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо tatyana70 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Сразу захотелось попробовать (люблю пирог-гармошку).
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Обязательно приготовлю!
tatyana70, спасибо!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить песочный пирог.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Вкусный, легкий и безумно аппетитный вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка....
60 мин
Очень просто готовится, самое долгое в рецепте - сам процесс выпекания в духовке, а замешивание теста занимает меньше 10 минут...
1 ч 30 мин
не самое мое лучшее фото, но пирог безумно вкусный. понравится даже тем, кто не любит вкус тыквы (отчим был в восторге, хотя тыкву не одобряет) пирог очень нежный, прям очень)...
35 мин
По такой жаре, у меня скисло молоко. Да, да, да такое иногда случается. Конечно, такой ценный продукт я выбросить не могла, поэтому приготовила пирог. Он, кстати, неожиданно для меня получился очень нежным, может и вам пригодится рецепт этой ароматной выпечки. В ингредиентах кислого молока нет, поэтому...
45 мин
Очень вкусный, нежный, воздушный как бисквит, ароматный и, к тому же, быстро готовится. Поданный с пылу с жару, он просто великолепен! Одним словом - настоящая немецкая дрожжевая выпечка. Рецепт из журнала Burda....
50 мин
4-5 картофелины; 400г грибов; 400г фарша; 400г сыра; 1 луковица; 2 небольших моркови; 1 яйцо; 0,5 стак. муки; растительное масло; чеснок; специи по вкусу; молоко и сливочное масло для картофельного пюре...
1 ч 30 мин
На днях сидела я тут, думала, чтобы такое-этакое забацать необычненькое и придумала такой потрясный пирог в виде гармошки! А пирог этот из нежного творожного теста с очумительной пикантной, я бы сказала даже с изысканной начиночкой с лeгким ароматом чесночка и копчености, ну такой он получился вкусный...
3 ч
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)