Вкусный, легкий и безумно аппетитный вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирога макового, расскажите, что получилось.
Пирог с баклажанами
автор leancitom 
На фото готовое блюдо пирога с баклажанами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 599 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 150 г (тесто)
- Масло сливочное — 100 г (тесто)
- Баклажаны — 300 г
- Сливки жирные — 150 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Вода — 3-4 ст.л. (должна быть ледяной; тесто)
- Яйцо — 1 шт.
- Петрушка — 1 Пучок (небольшого размера, можно брать другую зелень)
- Специи — По вкусу
- Соль — 1 Щепотка (тесто)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу (в начинку)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Для теста смешаем просеянную муку, нарезанное кубиками холодное сливочное масло, и немного соли. Все это выкладываем в блендер и замешиваем с его помощью тесто. Добавляем по столовой ложке воды. Количество воды регулируйте сами, тесто должно быть пригодным к лепке. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холод на полчаса.
-
2. Формируем лепешку и разровняем по форме, делая бортики и дырочки. Основу ставим в разогретую до 200 градусов духовку сначала на 10 минут (сверху положите утяжелитель), а потом еще на 5 минут (без утяжелителя). Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем минут на 15, чтобы из них ушла вся горечь. Затем промоем их и обсушим бумажным полотенцем.
-
3. Сделаем заливку: смешаем измельченную зелень, специи, чеснок, сыр, тертый на терке с яйцом и сливками. Все хорошо перемешаем.
-
4. Теперь выкладываем на запеченную основу кусочки и баклажанов, заливаем соусом.
-
5. Теперь запекаем при 180 градусах примерно полчаса.
-
6. Готово! Приятного аппетита!
На заметку:
Расскажу, как приготовить пирог с баклажаном и перцем. Вкусно, нежно, ароматно и очень по-летнему! Я люблю добавлять базилик и орегано в качестве специй, но если вам не нравится горечь от баклажанов и базилика, выбирайте более нежные приправы. Удачи вам!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить масляный пирог. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить пирог с баклажанами
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Большое спасибо за рецепт пирога с баклажанами.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Уже второй раз пирог с баклажанами делаю.
Просто восхитительно.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Рецепт http://culinier.ru/vypechka/pirogi/pirog-garmoshka немного другое, но тоже интересно.
Пирог с баклажанами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Ой, соскучилась что-то по пирогу с баклажанами.
Приготовлю завтра)
Ух ты! Как красиво и просто!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Тесто слоеное 400 г; Картофель 3 шт.; Рыбные консервы 1 банка; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Надоели пироги с грибами и мясом? Ищете оригинальный и простой рецепт несладкого пирога? Тогда вы пришли по адресу! Рецепт, как приготовить пирог со шпротами, вам обязательно понравится....
35 мин
Очень просто готовится, самое долгое в рецепте - сам процесс выпекания в духовке, а замешивание теста занимает меньше 10 минут...
1 ч 30 мин
По такой жаре, у меня скисло молоко. Да, да, да такое иногда случается. Конечно, такой ценный продукт я выбросить не могла, поэтому приготовила пирог. Он, кстати, неожиданно для меня получился очень нежным, может и вам пригодится рецепт этой ароматной выпечки. В ингредиентах кислого молока нет, поэтому...
45 мин
Очень вкусный, нежный, воздушный как бисквит, ароматный и, к тому же, быстро готовится. Поданный с пылу с жару, он просто великолепен! Одним словом - настоящая немецкая дрожжевая выпечка. Рецепт из журнала Burda....
50 мин
4-5 картофелины; 400г грибов; 400г фарша; 400г сыра; 1 луковица; 2 небольших моркови; 1 яйцо; 0,5 стак. муки; растительное масло; чеснок; специи по вкусу; молоко и сливочное масло для картофельного пюре...
1 ч 30 мин
На днях сидела я тут, думала, чтобы такое-этакое забацать необычненькое и придумала такой потрясный пирог в виде гармошки! А пирог этот из нежного творожного теста с очумительной пикантной, я бы сказала даже с изысканной начиночкой с лeгким ароматом чесночка и копчености, ну такой он получился вкусный...
3 ч
Сейчас буду готовить пирог с баклажанами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)