Эта начинка для открытых пирогов типа французского тарта или чизкейка. Она хорошо схватывается и запекается. Ее даже можно попробовать запечь как творожную запеканку (но я сама не пробовала). Рекомендую попробовать приготовить рецепт жареных грибов со сметаной — грибной начинки, расскажите, что получилось.
Творожная начинка для открытого пирога
автор Галя Беленкова 
На фото готовое блюдо творожной начинки для открытого пирога
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 181 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Творог - 500 г
- Яичные желтки - 3 шт.
- Яичные белки - 3 шт.
- Изюм - 100 г
- Сметана - 200 г
- Ванильный сахар - 10 г
Как приготовить пошагово
-
Залить помытый изюм горячей водой и оставить минут на 10. После воду слить, а изюм подсушить на бумажном полотенце.
-
Творог хорошенечко размять вилкой, добавить сырых желтков, перемешать. Добавить сметану и вымешать снова.
-
Добавить в творог изюм (можно цукаты), перемешать.
-
Взить сырые белки в пышную и плотную пену. Вмешать белки в творог, аккуратно перемешивая, не частить, чтобы белки не осели.
-
Начинку в пирог добавлять сразу же.
-
Эта начинка хороша для запекания в открытом пироге - она получается устойчивой. Если хотите использовать начинку в пирожках, количество яиц можно снизить до одного-двух. То же и для вареников.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить начинку для тарталеток с креветками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить творожную начинку для открытого пирога
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Я творожную начинку для открытого пирога ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Галя, спасибо за рецепт! Очень люблю творожная начинка для открытого пирога!
Приготовила вкусно
Старый добрый рецепт.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит творожную начинку для открытого пирога, оценили.
Творожная начинка для открытого пирога вкуснее чем начинка для тарталеток с креветками?
Как вкусно! Я полюбила творожную начинку для открытого пирога с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Галя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом творожной начинки для открытого пирога.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо большое!!!
очень понравилось творожную начинку для открытого пирога,легко и просто.
Искренне спасибо, Галя.
Уверена маме понравится
все любители творожной начинки для открытого пирога оценили!
8 сваренных вкрутую яиц; ботва от 2 пучков редиски (150-200 г); большой пучок укропа (100 г); 1 средний стебель лука-порея (белая часть); 100 г сливочного масла; соль...
30 мин
Мне бабушка недавно передала замороженные опята (перед заморозкой их перебрали и отварили), но так как опят было немного, то я решила добавить к ним немного вешенок. И очень захотелось приготовить блинчики с грибной начинкой. Сегодня я жарила грибы со сметаной, хоть для начинки ее все же лучше не добавлять,...
30 мин
Хочу вам рассказать, как приготовить начинку для тарталеток с креветками. Кто любит на Новый год баловать гостей оригинальными и сочными закусками, по достоинству оценит этот милейший рецепт!...
30 мин
Хочу порекомендовать вам очень удачный вариант, как приготовить быстрое тесто для пирога с капустой. Мягкое, эластичное оно прекрасно подойдет для несладкой выпечки....
15 мин
Тем, кто не представляет себе жизнь без сладкого, предлагаю простой рецепт творожного теста для пирога с вишней и миндалем, от которого буквально невозможно оторваться....
60 мин
Часто бывает важно быстро и бесхлопотно приготовить тесто для пирога. Великолепный вариант замороженное дрожжевое слоеное тесто, но если его нет, можно приготовить обычное дрожжевое быстро и просто....
60 мин
Мука белая 500 г; Яйца куриные 2 шт.; Молоко 100 мл; Сметана 4 ст.л.; Масло сливочное 60 г; Сахарный песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Сода 1 ч.л....
40 мин
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!