Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 143 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного пирога, расскажите, что получилось.
Пастуший пирог
автор Штарк Марианна 
На фото готовое блюдо пастушьего пирога
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 143 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 4-5 картофелины
- 400г грибов
- 400г фарша
- 400г сыра
- 1 луковица
- 2 небольших моркови
- 1 яйцо
- 0,5 стак. муки
- растительное масло
- чеснок
- специи по вкусу
- молоко и сливочное масло для картофельного пюре
Как приготовить пошагово
-
Хочу предложить вашему вниманю блюдо, рецепт которого оставляет пространство для фантазии. В сети встречаются даже постные варианты. Это не пирог в чистом виде, это скорее картофельная запеканка с начинкой.
-
Итак, приступим.
-
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
-
- картофель 4-5 средних клубней
-
грибы около 400 гр (в моем случае шампиньоны)
-
фарш около 400 гр (в моем случае смесь говядины со свининой)
-
сыр любой твердый сорт по вашему вкусу тоже порядка 400 гр
-
лук 1 луковица
-
морковь парочка небольших
-
яйцо 1 шт.
-
мука 0,5 стакана
-
масло для обжаривания (тут оливковое)
-
чеснок (опционально)
-
специи по вкусу
-
молоко и сливочное масло для картофельного пюре (на фото нет)
-
Картошку варим как обычно для пюре
-
-
Режем лук и морковь небольшими "брусочками"
-
-
Режем грибы и трем сыр.
-
-
обжариваем на масле лук с морковью и чесноком, пока лук не станет полупрозрачным
-
-
добавляем к овощам грибы и тушим все это минут 5 под крышкой
-
-
Тем временем сварилась картошка делаем обычное пюре растолочь, добавить масла и молока
-
-
В овощи добавляем фарш и специи, и обжариваем перемешивая
-
-
В картофельное пюре вмешиваем половину тертого сыра
-
-
Теперь пол стакана муки...
-
-
Обжариваем на сухой сковородке, пока мука не поменяет цвет
-
-
На обжареную муку выкладываем фарш с овощами и грибами (при этом стараемся, что бы попало поменьше масла) и тщательно перемешиваем. Пару минут тушим под крышкой
-
-
В форму для выпечки выкладываем слоями:
-
фарш с овощами и грибами
-
-
- картофельное пюре
-
-
- слой тертого сыра
-
-
Отправляем пирог в духовку на 20 минут при температуре около 150 градусов,
-
или пока не расплавится и не подрумянится сыр
-
-
Прошу к столу, приятного аппетита.
-
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пирог маковый. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пастуший пирог, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за пастуший пирог!
Очень интересная ссылка о масляном пироге.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала пастуший пирог.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Сегодня приготовила, получилось пастуший пирог не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Штарк, пастуший пирог делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Вкусный, легкий и безумно аппетитный вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка....
60 мин
Фарш свиной 400 г; Картофель 3 шт.; Перец болгарский 3 шт.; Лук красный 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Масло сливочное 80 г; Мука пшеничная 150 г; Сыр 60 г; Орегано 1 ст.л....
50 мин
Надоели пироги с грибами и мясом? Ищете оригинальный и простой рецепт несладкого пирога? Тогда вы пришли по адресу! Рецепт, как приготовить пирог со шпротами, вам обязательно понравится....
35 мин
Очень просто готовится, самое долгое в рецепте - сам процесс выпекания в духовке, а замешивание теста занимает меньше 10 минут...
1 ч 30 мин
не самое мое лучшее фото, но пирог безумно вкусный. понравится даже тем, кто не любит вкус тыквы (отчим был в восторге, хотя тыкву не одобряет) пирог очень нежный, прям очень)...
35 мин
По такой жаре, у меня скисло молоко. Да, да, да такое иногда случается. Конечно, такой ценный продукт я выбросить не могла, поэтому приготовила пирог. Он, кстати, неожиданно для меня получился очень нежным, может и вам пригодится рецепт этой ароматной выпечки. В ингредиентах кислого молока нет, поэтому...
45 мин
Очень вкусный, нежный, воздушный как бисквит, ароматный и, к тому же, быстро готовится. Поданный с пылу с жару, он просто великолепен! Одним словом - настоящая немецкая дрожжевая выпечка. Рецепт из журнала Burda....
50 мин
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.