не самое мое лучшее фото, но пирог безумно вкусный. понравится даже тем, кто не любит вкус тыквы (отчим был в восторге, хотя тыкву не одобряет) пирог очень нежный, прям очень) Рекомендую попробовать приготовить рецепт блинного тыквенного пирога, расскажите, что получилось.
Тыквенный пирог
автор Katya Trofimova 
На фото готовое блюдо тыквенного пирога
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 9 порций
Калорий: 863 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 250 стак.
- масло сливочное - 150 г
- вода - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 ст.л.
- тыква - 500 ст.л.
- сливки - 300 мл
- яйцо - 3 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Тесто: Просеяную муку смешиваем с солью, сахаром и размягченным сливочным маслом и руками растираем до крошки.
-
В тесто добавляем желток и холодную воду, замешиваем тесто, скатываем его в шар, накрываем полотенцем и ставим в холодильник пока готовим начинку.
-
Очищаем тыкву от кожуры и семечек, разрезаем на небольшие кубики, складываем в кастрюлю и отвариваем до мягкости, но не так что бы в кашу, а просто что бы вилкой было раздавить не сложно, примерно минут 15.Затем слить воду и дать немного остыть.
-
Когда тыква подостыла засыпаем ее сахаром и добавляем соль и вилкой размянаем это все в кашу (можно измельчить блендером)
-
Отдельно взбиваем яйца, добавляем их в тыквенную кашу, туда же вливаем сливки и пряности.
-
Теперь достаем тесто из холодильника и раскатываем, оно не должно быть очень тонким или очень толстым, и выкладываем в форму для выпекания (у меня 26см). Делаем стенки высокими, потому что не знаем сколько заливки будет, лучше образать потом лишнее. Протыкаем тесто вилкой побольше. Сделали? Выливаем заливку и ставим в разогретую до 180гр духовку примерно на час.
-
Достаем, даем немного остыть, чтобы начинка немного застыла и было легче резатьпирог. Теперь можно подавать его к столу, а можно есть и холодным.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить масляный пирог. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Девочки, тыквенный пирог — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Я делала пирог с тыквой, мне понравилось.
Даже сестре, которая пирог с тыквой не любит,понравилось!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тыквенного пирога
Отлична идея!
Привет всем, случайно узнала о пироге-гармошке, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибо Katya за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Это невероятно вкусно! А еще отличный способ накормить тыквой того, кто ее не любит, мой муж уплетал за обе щеки!...
30 мин
Вкусный, легкий и безумно аппетитный вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка....
60 мин
Фарш свиной 400 г; Картофель 3 шт.; Перец болгарский 3 шт.; Лук красный 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Масло сливочное 80 г; Мука пшеничная 150 г; Сыр 60 г; Орегано 1 ст.л....
50 мин
Очень просто готовится, самое долгое в рецепте - сам процесс выпекания в духовке, а замешивание теста занимает меньше 10 минут...
1 ч 30 мин
По такой жаре, у меня скисло молоко. Да, да, да такое иногда случается. Конечно, такой ценный продукт я выбросить не могла, поэтому приготовила пирог. Он, кстати, неожиданно для меня получился очень нежным, может и вам пригодится рецепт этой ароматной выпечки. В ингредиентах кислого молока нет, поэтому...
45 мин
Очень вкусный, нежный, воздушный как бисквит, ароматный и, к тому же, быстро готовится. Поданный с пылу с жару, он просто великолепен! Одним словом - настоящая немецкая дрожжевая выпечка. Рецепт из журнала Burda....
50 мин
На днях сидела я тут, думала, чтобы такое-этакое забацать необычненькое и придумала такой потрясный пирог в виде гармошки! А пирог этот из нежного творожного теста с очумительной пикантной, я бы сказала даже с изысканной начиночкой с лeгким ароматом чесночка и копчености, ну такой он получился вкусный...
3 ч
Спасибо большое, Katya, освежила в памяти рецепт пирога с тыквой!
порадую любимого.