Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 406 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт маффинов с малиновым кремом и шоколадом, расскажите, что получилось.
Шоколадные маффины с заварным кремом
автор Фукаревич Таша 
На фото готовое блюдо шоколадных маффинов с заварным кремом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 406 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 160 г сахара
- 2 ст.л. какао
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0, 5 ч.л. соды
- щепотка соли
- ванилиьный сахар
- 2 яйца
- 170 мл молока
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 20 г муки
- 4-5 ст.л. сахара
- ванильный сахар
- 200 мл молока
Как приготовить пошагово
-
1. Начинаем с крема, потому что ему еще надо дать остыть. Смешать сахар, яйцо и муку и залить молоком. Тщательно размешать и поставить на огонь. При неприрывном помешивании доводим до кипения и немного провариваем, пока не начнет густеть Все время помешиваем, а то пригорит.
-
2. Снять с огня, затянуть пищевой пленкой, чтоб крем не затянулся корочкой, и поставить в холодное место остывать.
-
3. Какао, просеянную муку, соду, разрыхлитель, ванильный сахар и соль смешать в одной посуде.
-
4. Сливочное масло растопить и остудить.
-
5. Яйца взбить с сахаром.
-
6. В яичную массу влить молоко, перемешать.
-
7. Затем добавить растопленное масло, не переставая помешивать массу.
-
8. Жидкую смесь соединить с сухой и перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана по консистенции.
-
9. Наполняем формочки. На 1/3 формочки наливаем теста, делая в нем ложкой небольшое углубление.
-
10. Затем кладем крем.
-
11. И прикрываем крем тестом.
-
12. Выпекаем при температуре 180 градусов 20-30 минут. Время выпечки зависит от величины формочек. Готовность проверяйте зубочисткой.
-
13. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить диетических шоколадных маффинов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Сделала шоколадных маффинов с заварным кремом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Очень вкусно! Люблю шоколадных маффинов с заварным кремом!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Что думаете о рецептике шоколадных маффинов из гречневой муки с бананами?
Фукаревич, спасибо за рецепт! Очень люблю шоколадные маффины с заварным кремом!
Яйцо куриное 4 шт.; Гречневая мука 1 стак.; Натуральный йогурт 3 столовые ложки; Какао-порошок 4 столовые ложки; Сахар 4 ч.л.; Разрыхлитель на кончике ножа; Бананы 1 шт.; Зефир 1 шт.; Сгущенное молоко 3 столовые ложки...
30 мин
Эти маффины получаются восхитительно мягкие и нежные. Улетают на ура! Рецепт весьма экономный. Просто, быстро и вкусно. Украшать можно разными способами. У меня были взбитые сливки двух цветов. Готовила кексы сыну в школу на его день рождения и топинга не хватало, поэтому пришлось схитрить и просто написать...
30 мин
На первый взгляд кажется что это обыкновенные маффины. Но ваше мнение ошибочно. Манящий запах шоколада - это первое что задурманит ваш здравый рассудок. Далее, следует только откусить кусочек и шоколадная эйфория накроет вас волной эмоций! Идиллия шоколада и орехов - сочетание, которое заставляет вас...
1 ч
какао — 1 стак. (маффины); сода — 1 1/4 ч.л. (маффины); соль — 1 ч.л. (маффины); крупные яйца — 2 шт. (маффины); сахарная пудра — 3 ст.л. (украшение); ванильный экстракт — 1/2 ч.л. (украшение); ванильное мороженое — 1 шт. (украшение (по желанию)); мараскиновая вишня — 6-8 шт. (украшение (по желанию)...
30 мин
Спасибо Анастасии Скрипкиной за рецепт! Безумно вкусные маффины...
1 ч 30 мин
Овсяная мука 1 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Ванилин 3 г; Какао-порошок 2 столовые ложки; Яблоко 1 шт.; Творог 50 г; Свежевыжатый яблочный сок 50 мл; Оливковое масло 2 ч.л.; Экстракт стевии по вкусу...
55 мин
Вкуснейшие пышные маффины со свежайшей малиной, вкус божественный! Кисленькая нотка малины с тающим молочным шоколадом.ооох этот вкус....
1 ч
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?